GMP质量手册（食品行业）.pdfVIP

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目标：

确保“良好的操作规范”在制造产品的过程，处理和储存过程的执行。同时确保产品符合法规、法律的要

求

个人卫生

1、及时发放卫“生制度”给所有在工厂工作的员工包（括临时工）。该制度规定了有关参与工作的所有雇员的个

人清洁要求以及他们在食品生产环境中工作所应持有的端正态度。

2、所有雇员必须接受正规培训，包括个人卫生、GMP、清洁卫生程序、个人安全和HACCP中岗位角色培训

3、卫生制度”同时适用于所有的来访者，货车司机及商务洽谈者等，因为他们有可能会进入公司的食品

加工区域或仓储区域。

该用户很懒，什么也没介绍

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