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目标:
确保“良好的操作规范”在制造产品的过程,处理和储存过程的执行。同时确保产品符合法规、法律的要
求
个人卫生
1、及时发放卫“生制度”给所有在工厂工作的员工包(括临时工)。该制度规定了有关参与工作的所有雇员的个
人清洁要求以及他们在食品生产环境中工作所应持有的端正态度。
2、所有雇员必须接受正规培训,包括个人卫生、GMP、清洁卫生程序、个人安全和HACCP中岗位角色培训
3、卫生制度”同时适用于所有的来访者,货车司机及商务洽谈者等,因为他们有可能会进入公司的食品
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