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2023年采购部工作总结与2024年采购计划（精选7篇）

2023年采购部工作总结与2024年采购计划共七篇1

新的一年已经开始，为了更好的完成20xx年工作任务，现

将我过去一年中工作情况作一个汇报。在过去的一年里，严格

按照公司采购管理制度，极力控制采购成本，保质保量的完成

了各项采购任务。在今后的工作中继续努力学习，不断学习业

务技能，征询产品信息，加强沟通，更好的保质保量完成各项

采购工作，使各项工作正确、准确率力争达到100%为了更好的

完善采购工作，确保做好下一年的工作任务，现将我之工作做

以下总结：

一、在工作中要多跑、多对比、多总结，边学习边实践，

不断提高自己的采购业务水平，加强与供应商沟通，及时做好

跟催工作，让他们能主动争取配合我们工作，及时解决问题尤

其是按时、按质、按量提供好所需的各种辅料

二、跟现场，逐步加强与各部门的沟通，严格控制采购时

间和采购周期，保证各种辅料的购进科学合理，极力配合公司

各项财产运营工作，当不同的物品及辅料进厂前，要及时的和

有关部门做好协调与沟通。

三、在倡导公司制度做好每日计划与总结的前提，也是完

成日事日毕的重要保障，每天写好每天所要做的工作，处理的

事，对所做的情况做一总结，对没有处理好的事，紧接处理，

尽量做到问题不推迟，尽最快解决。

四、我们的采购工作就是服务于生产，就是以最低的成本

满足高质量严要求的生产所需辅料，一定要对要采购的辅料细

心的分析，在做信价比，始终坚持做好以质论价，货比三家，

多快好省的采购原则。

五、学会主动与人沟通，交流：经常与车间，仓库，质检

部的相关人员接触，这样便于自己了解产品，跟踪需要，减少

工作失误，提高工作效率。

六、要控制物品及材料入库的数量与质量，在购进物品与

材料时发生质量、数量异常情况下，应立即采取紧急措施，并

与供应商联系，和有关部门进行协商处理。

综上所述，在以后的工作中，我会更加努力的学习，不断

地积累丰富采购经验，高标准严要求的完成各项工作，总之，

所有的工作结果都与领导和同事们的帮助和支持分不开的，在

此表示感谢!争取在新的一年里能取得更大的进步!!

2023年采购部工作总结与2024年采购计划共七篇2

一、根据20xx年酒店年度总计划，酒店将在淡季对酒店内

部进行装修，为此我们采购部针对装修前的各项善后工作做出

以下计划：

1、根据仓库所出具的库存单，要求各部门及西湖春天、盛

世开元两店据此进行物品、食品及调料的申购，处理库存积压，

力争装修前做到零库存。

2、装修期间合理进行工作安排，确保即使性物品的及时采

购，装修期间配合各部门车辆使用。

二、货品采购渠道问题

1、定点供货商

加强对定点供应商货品、价格、质量的监督，提高供货商

所供货物品的品质，加强食品卫生、保质期等方面的检查，确

保食品卫生安全。

2、零售店采购

所有零点采购食品均要求商家出具质量检疫证明，其他采

购物品均索要保修卡和发票。积极配合财务部健全台帐、保证

随时能通过工商防疫、动检等部门的检查。

3、主打羔羊肉产品采购

做好每年一次去内蒙采购羔羊肉工作，跟踪库存情况。及

时反馈给总经办，制定周密、详细的采购计划，及时与内蒙羔

羊肉供应商保持联系。掌握全国羔羊肉价格情况。保证采购的

羔羊肉肉质优价廉，维持酒店的正常需求，保持我们酒店羔羊

肉品质在南阳餐饮行业的龙头地位。

三、关于新品的发现和采购计划

主要是通过每日一次的市场调查对当日市场上出现新菜品

经过询价后少量采购，通知一、二楼厨师长进行新品研制，每

周一由两位厨师长到市场进行调查，通过调查，对采购工作进

行监督并多提宝贵意见。

四、对采购员的管理制度

1、对驻郑采购员加强货品质量、价格的监督管理;对驻郑

州发的海鲜类货品要尽量提高存活率，对郑州多发的调料类及

冻品要提高质量确保无变质、无过期现象并提高驻郑采购员的

工作效率。

2、对店内所需要物品的采购、合理安排采购时间段，确否

工作有条不紊，对需要及时采购的物品要在第一时间购回。

3、配合财务、仓库掌握库存货品数量，对不必要物品不予

采购，做到零存确保酒店现金流通顺畅。

五、采购车辆的管理

1、不断强调采购员行车安全意识