T∕CXZCX 001-2023 餐饮外卖一次性密封规范.pdfVIP

ICS67.250

X08

团体标准

T/CXZCX001-2023

餐饮外卖一次性密封规范

Specificationfordisposablefoodtake-outsealing

2023-10-10发布2023-11-01实施

楚雄州餐饮行业协会发布

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T/CXZCX001-2023

前言

本文件按照GB/T1.1—2020《标准化工作导则第1部分：标准化文件的结构和起草规则》

的规定起草。

本文件由楚雄州餐饮行业协会提出并归口。

本文件起草单位:楚雄州市场监督管理局、楚雄州餐饮行业协会。

本文件主要起草人:海燕、陈雁、李路遥、董成鹏、常韵秋、王丽珍、苏荣镇、欧阳文

荣、郭兴明、刘丽红。

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T/CXZCX001-2023

餐饮外卖一次性密封规范

1范围

本文件规定了餐饮外卖一次性密封的一般要求、密封材料、密封要求和社会共治，并提

供了常见的一次性密封材料和方式及运用说明。

本文件适用于楚雄州餐饮行业协会会员单位、提供餐饮外卖服务的食品经营单位、网络

餐饮服务第三方平台或自建网络销售平台下餐饮外卖场景中的餐饮外卖食品打包密封环节，

不适用于非餐饮食品外卖服务。

2规范性引用文件

下列文件中的内容通过文中的规范性引用而构成本文件必不可少的条款。其中，注日期

的引用文件，仅该日期对应的版本适用于本文件；不注日期的引用文件，其最新版本（包括

所有的修改单)适用于本文件。

GB4806.1食品安全国家标准食品接触材料及制品通用安全要求

3术语和定义

下列术语和定义适用于本文件。

3.1

餐饮外卖

餐饮外卖是指消费者通过互联网等渠道订购餐饮食品，并由入网餐饮服务提供者或第三

方网络销售平台配送至消费者指定地点的直接入口餐饮食品。

3.2

一次性密封措施

在餐饮外卖食品打包密封环节，为防止餐饮外食品在配送过程中被打开，保障餐饮外卖

食品包装完整性采取的保护措施。

4一般要求

4.1一次性密封措施应满足保障餐饮外卖食品包装完整性，并防止餐饮外卖食品包装在配

送过程中被打开的要求。

4.2密封措施应满足一次性使用且不可复原的要求。应采用开封或破坏后容易被消费者识

别的一次性密封措施。

4.3与餐饮外卖食品直接接触的密封材料，应符合GB4806.1的规定。

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5密封材料

5.1采购

5.1.1应从正规渠道(有资质的供应商、商场、超市等)采购密封设备或材料。

5.1.2食品生产经营者应当建立食品原料、食品添加剂、食品相关产品进货查验制度。采购

的与餐饮外卖食品直接接触的密封材料，应当查验供货者的许可证、产品合格证明或其他合

格证明文件，不得采购或者使用不符合食品安全标准的食品相关产品。

5.2储存

合理储存密封材料，避免与有毒有害物质混放。做到离墙离地存放，做好保洁管理，并

对储存场所或设施设备定期清理、维护，保持环境卫生整洁。

5.3常见密封措施及运用

常见密封措施及运用见附录A。

5.4密封标示信息

密封标示信息不能违反有关法律、法规的要求，不能侵犯他人合法权益。鼓励根据密封