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几种常见的盐

知识网络?物理性质：易溶于水等?来源：海水、盐湖等?粗盐提纯：方法步骤?用途：调味品等氯化钠几种常见的盐碳酸钠?俗称、用途?性质：物理、化学性质碳酸氢钠碳酸钙?结晶水?碳酸根或碳酸氢根的检验知识网络

知识回顾知识点1氯化钠无色透明易1.氯化钠是_________晶体，____溶于水，有咸味，熔点为801℃，沸点为1413℃，溶液呈中____性，食盐_____的主要成分。海水盐湖2.氯化钠在自然界中分布很广，______、______、盐井盐矿______、______中蕴含着丰富的氯化钠。知识回顾

3.粗盐提纯：溶解过滤蒸发（1）步骤：①_______、②_______、③________。（2）玻璃棒在各步骤中的作用：搅拌，加速溶解引流，防止液体飞溅①________________；②____________________；搅拌，防止液体温度局部过高而飞溅③___________________________________。食用药用工业4.氯化钠不仅可供_____和_____，还是重要的_____氯气盐酸烧碱原料，可用于制取______、______、______、纯碱_______，并可间接用于生产塑料、合成纤维、农药、医药等。知识回顾

知识点2碳酸钠、碳酸氢钠、碳酸钙1.碳酸钠（NaCO）23纯碱或苏打（1）俗名：_____________；白色易（2）性状：_____晶体，风化成粉末，____溶于水，放碱溶解过程中____热，水溶液显_____性；（3）来源：盐湖或碱性土壤中；（4）用途：化工原料，用于玻璃、造纸、纺织和洗涤剂的生产等。知识回顾

【注意】①碳酸钠饱和溶液析出晶体时，晶体会结合一定数目的水分子，化学式为NaCO·10HO；232②晶体里的水分子称为结晶水，含有结晶水的物质称为结晶水合物，如：CuSO·5HO—蓝矾、胆矾；42KAl(SO)·12HO—明矾；422③正盐是酸跟碱完全中和的产物，如碳酸钠等，酸式盐是酸中部分氢被中和后的产物，如碳酸氢钠等。知识回顾

2.碳酸氢钠（NaHCO）3小苏打（1）俗名：_________；白色可（2）性状：细小的______晶体，____溶于水，水溶碱弱液显____性，碱性较碳酸钠溶液____；（3）用途：焙制糕点、治疗胃酸过多、灭火剂原料。知识回顾

3.碳酸钙（CaCO）3（1）大理石、石灰石的主要成分；白色难（2）性状：______固体、____溶于水；（3）用途：建筑材料、补钙剂、水泥原料、炼铁造渣剂；生石灰（4）工业上高温煅烧石灰石生产_______，反应的化学高温CaCO===CaO+CO↑方程式为________________________。32知识回顾

碳酸钠、碳酸氢钠、碳酸钙与盐酸反应的化学方程式：NaCO+2HCl==2NaCl+HO+CO↑2322NaHCO+HCl==NaCl+HO+CO↑322CaCO+2HCl==CaCl+HO+CO↑3222可知含碳酸根或碳酸氢根的盐与盐酸反应都能生成CO，2可据这些反应进行碳酸盐（CO32-、HCO3-）的检验：+Ca(OH)2+HClCaCO3某物质碳酸盐产生气体CO2变浑浊知识回顾

例题解析?类型一常见盐的用途命题角度：考查学生对常见盐用途的掌握情况。例1关于生活中常见的盐，下列说法中错误的是（B）A．碳酸钙可用作补钙剂B．纯碱在农业上常用于改良酸性土壤C．食盐可用于调味和腌渍蔬菜、鱼、肉等D．小苏打是焙制糕点所用的发酵粉的主要成分之一例题解析

【解析】A、碳酸钙与胃液中的盐酸可反应生成可溶性的氯化钙，从而被人体吸收，所以可作补钙剂，正确B、农业上常用于改良酸性土壤的是熟石灰，纯碱广泛应用于生产玻璃、造纸、纺织、洗涤剂等，还常用于食品工业，故错误；C、食盐是重要的调味剂，食盐可用于调味和腌渍蔬菜、鱼、肉等，正确；D、小苏打是焙制糕点所用的发酵粉的主要成分之一，正确；故选：B。例题解析

【变式题】蒸馒头、炸油条时常用到一种白色物质，它既能中和发酵过程产生的酸，又能引起发泡作用，这种白色物质是（B）A．NaOHB．NaHCO3D．NaClC．Ca(OH)2例题解析

【解析】A、氢氧化钠具有极强的腐蚀性，不能用于食品工业，故A错误；B、碳酸氢钠可以与酸反应生成二氧化碳气体，符合题意，故B正确；C、氢氧化钙具有腐蚀性，不能用于食品工业，故C错误；D、氯化钠与酸不反应，故D错误，故选B。例题解析

?类型二粗盐提纯命题角度：考查学生对粗盐提纯的掌握情况。例2食盐是重要的调味品，精盐是由粗盐提纯而来，B在提纯过程中通常不需要的操作是（）A．蒸发