《园艺产品贮藏与保鲜》课件——1.3.2园艺产品贮藏环境氧气和二氧化碳含量的测定.pptx

园艺产品贮藏环境氧气和二氧化碳含量的测定

学习目标

如何证明空气的存在？

1）空集气瓶在盛满水的水槽中向下压

——集气瓶内的水无法上升到顶部

2）空集气瓶在盛满水的水槽中侧立

——有气泡冒出

3）扁的密实袋开袋后抖动，然后封好

——双手挤压，有压力

4）扇子朝脸扇、树叶在动

———有风

5）给车胎打气

———涨起来

想一想

3.将矿泉水瓶盖取下来，用手挤压，瓶变瘪，然后再将瓶盖盖好，你能测出你挤出的气体体积是多少吗？

1.你能测出矿泉水瓶中水的体积吗？

2.你能测出一个空的矿泉水瓶里空气的体积吗？

畅所欲言

这里有一集气瓶空气，要想测定瓶中的氧气含量，你有什么好方法呢？

怎样测定空气中氧气的含量？

取出氧气？

消耗掉氧气？

水倒吸

比一比、选一选

实验药品应该满足什么条件呢？

所选药品能够和空气中的氧气发生反应，且不产生其它气体。

①木炭+氧气点燃二氧化碳(气)

②磷+氧气点燃五氧化二磷(固)

③酒精+氧气点燃二氧化碳(气)+水

④铁+氧气点燃四氧化三铁(固)(纯氧中发生)

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CONTENTS

目录

实验原理

PART01

实验原理

利用某种物质和氧气反应，消耗掉氧气使密闭容器中的压强减小。倒吸进入容器的水的体积等于反应掉的氧气的体积。（注：选择的药品必须是在空气中只和氧气反应，生成物不是气体）

实验步骤

PART02

实训原理

试管中装满水，到入量筒测量试管总体积并记录；

白磷熄灭并冷却至室温后，导管插入量筒内，打开弹簧夹，观察现象。

向试管内加入足量的白磷，并把塞子塞紧，加热试管。观察燃烧现象

检查装置的气密性；

现象

PART03

现象

实验结论

PART04

实验结论

氧气约占空气体积的1/5

评价反思

PART05

评价反思

在实验中如果进入水的体积小于集气瓶总体积的1/5，会有什么原因呢？

（5）燃烧一定程度时，瓶内氧气含量小，红磷不能继续燃烧。

（6）点燃红磷后燃烧匙未立即伸入集气瓶中

答：（1）红磷熄灭后未冷却到室温；

（2）装置漏气；

（3）红磷的量不足；

（4）有部分水留在导管中未进入集气瓶

交流讨论

PART06

交流讨论

由实验现象，你还可以得到关于剩余气体的哪些性质？

比一比

改进实验与书上设计的实验有什么优点？

改进实验

PART07

改进实验一

改进实验二

改进实验三

改进实验四

改进实验五

改进实验六

改进实验七

回顾历史

拉瓦锡得出了空气由氧气和氮气组成，其中，氧气约占空气体积的1/5的结论。

结论

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