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识字4中国美食
自学提示：1.结合插图读课文，读准字音。2.找一找：课文中介绍了哪些美食？这些美食，是用哪些食材做的？用“”勾画出来。3.想一想：制作这些美食用到了哪些烹饪方法？把关键的字词用“O”圈起来。4.自学时间：5分钟。
认读词语凉拌菠菜香煎豆腐红烧茄子烤鸭水煮鱼葱爆羊肉小鸡炖蘑菇蒸饺炸酱面小米粥蛋炒饭
凉拌菠菜bō
香煎豆腐jiānfǔ
红烧茄子qié
这一行介绍了中国美食哪些烹饪方法？这一行介绍了中国美食的三种烹饪方法：凉拌、煎、红烧。凉拌菠菜香煎豆腐红烧茄子
烤鸭kǎo
水煮鱼zhǔ
这一行介绍了中国美食哪些烹饪方法？这一行介绍了中国美食的两种烹饪方法：烤、煮。烤鸭水煮鱼
葱爆羊肉bào
小鸡炖蘑菇dùnmóɡū
这一行介绍了中国美食哪些烹饪方法？这一行介绍了中国美食的两种烹饪方法：爆、炖。葱爆羊肉小鸡炖蘑菇
蒸饺zhēnɡjiǎo
炸酱面zhájiànɡ
小米粥zhōu
蛋炒饭dàn
这一行介绍了中国美食哪些烹饪方法？这里介绍了四种主食的烹饪方法：蒸、炸、熬、炒。
状元成才路状元成才路状元成才路状元成才路状元成才路状元成才路状元成才路状元成才路状元成才路状元成才路状元成才路状元成才路状元成才路状元成才路状元成才路状元成才路状元成才路状元成才路状元成才路状元成才路状元成才路状元成才路状元成才路状元成才路状元成才路状元成才路状元成才路状元成才路状元成才路状元成才路状元成才路状元成才路状元成才路状元成才路状元成才路状元成才路状元成才路状元成才路状元成才路状元成才路状元成才路状元成才路状元成才路状元成才路状元成才路状元成才路状元成才路状元成才路状元成才路状元成才路状元成才路状元成才路状元成才路状元成才路状元成才路状元成才路状元成才路状元成才路状元成才路状元成才路状元成才路状元成才路状元成才路状元成才路状元成才路状元成才路状元成才路状元成才路状元成才路状元成才路状元成才路状元成才路状元成才路状元成才路状元成才路状元成才路状元成才路状元成才路状元成才路状元成才路状元成才路状元成才路状元成才路状元成才路状元成才路状元成才路状元成才路状元成才路状元成才路状元成才路状元成才路状元成才路状元成才路状元成才路状元成才路状元成才路状元成才路状元成才路状元成才路状元成才路凉拌菠菜香煎豆腐红烧茄子烤鸭水煮鱼葱爆羊肉小鸡炖蘑菇蒸饺炸酱面小米粥熬蛋炒饭读一读，说一说：课文告诉了我们哪些烹饪方法？
煎煮蒸炖炸烤
凉拌菠菜红烧茄子烤鸭水煮鱼葱爆羊肉小鸡炖蘑菇bōjiānfǔqiékǎozhǔbàodùnmógūzhēngjiǎo蒸饺zhájiàng炸酱面zhōu小米粥dàn蛋炒饭香煎豆腐
菠菜豆腐茄子鸭肉鱼羊肉鸡肉蘑菇小米面饺子鸡蛋饭各种食材
菠菜茄子蘑菇茄蘑菇菠菜艹······我的发现：
烧烤爆炸炖炒煎煮蒸偏旁归类识字与火有关菠菜茄蘑菇与植物有关鸡鸭与禽类（鸟类）有关饭饺与食物（饮食）有关
形声字表示的意思烧烤爆炸炖炒煎煮蒸菠茄葱蘑菇形声字形旁表示字的意思，声旁表示字的读音。
凉拌菠菜红烧茄子烤鸭水煮鱼葱爆羊肉小鸡炖蘑菇bōjiānfǔqiékǎozhǔbàodùnmógūzhēngjiǎo蒸饺zhájiàng炸酱面zhōu小米粥dàn蛋炒饭香煎豆腐
我明白吃东西不挑食，营养要均衡。不浪费，懂得珍惜粮食。早上吃好，中午吃饱，晚上吃少。
作业超市回家观察妈妈做菜用了哪些今天学过的烹调方法？
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