医院膳食管理(江育萍)课件.pptVIP

基本膳食治疗膳食试验膳食

基本膳食普通膳食软食半流质膳食流质膳食

一、普通膳食.1?

普通膳食.2?

二、软食.1?

软食.2??

三、半流质膳食.1?

半流质膳食.2??

四、流质膳食.1?

流质膳食.2?

流质膳食.3＆＆＆＆＆

第二节治疗膳食治疗膳食

一、高能量膳食.1?

高能量膳食.2?

二、低能量膳食.1?

低能量膳食.2?

三、高蛋白膳食.1?

高蛋白膳食.2?

四、低蛋白膳食.1?

低蛋白膳食.2?

五、低脂膳食.1?

低脂膳食.2?

低脂膳食.3

六、低胆固醇膳食.1?

低胆固醇膳食.2?

七、高纤维膳食.1?

高纤维膳食.2?

八、低纤维膳食.1?

低纤维膳食.2?

九、低钠膳食.1?

低钠膳食.2?

低钠膳食.3?限钠膳食

低钠膳食.4?

低钠膳食.5?

十、高钾和低钾膳食.1?

高钾和低钾膳食.2?

高钾和低钾膳食.3?

高钾和低钾膳食.4?

十一、低嘌呤膳食.1?

低嘌呤膳食.2?

食品中嘌呤含量分类(1)(一)嘌呤含量很少或不含嘌呤食品馒头、面条、通心粉、苏打饼干；胡萝卜、芹菜、黄瓜、茄子、甘蓝、莴苣、刀豆、南瓜、番茄、萝卜、土豆;蛋黄限量；有各种鲜奶、炼乳、奶酪、酸奶、麦乳精;包括汽水、茶、巧克:精白米、富强粉、玉米、精白面包、:卷心菜、。;力、咖啡、可可等;

食品中嘌呤含量分类(2)(二)嘌呤含量较少的食品(每100g嘌呤含量75mg)青鱼、鲱鱼、鲑鱼、鲥鱼、金枪鱼、白鱼、龙虾蟹、牡蛎、鸡、火腿、羊肉、牛肉汤、

食品中嘌呤含量分类(3)(三)嘌呤含量较高(每100g嘌呤含量为75～150mg)扁豆、鲤鱼、鳕鱼、大比目鱼、鲈鱼、梭鱼、鲭鱼、贝壳类水产、熏火腿、猪肉、牛肉、牛舌、小牛肉、鸡汤、鸭、鹅、鸽子、鹌鹑、野鸡、兔肉、羊肉、鹿肉、肉汤、肝、火鸡、鳗及鳝鱼。

食品中嘌呤含量分类(4)(四)嘌呤含量特高(150～1000mg/100g)胰脏825mg、凤尾鱼363mg、沙丁鱼295mg、牛肝233mg、牛肾200mg、脑195mg、肉汁160～400mg。

第三节试验膳食试验膳食

试验膳食种类＆＆＆＆

一、胆囊造影膳食.1??

胆囊造影膳食.2?午餐

胆囊造影膳食.3?晚餐?晚餐后半小时

胆囊造影膳食.4

二、葡萄糖耐量试验膳食.1?

葡萄糖耐量试验膳食.2?

葡萄糖耐量试验膳食.3

三、潜血试验膳食.1?

潜血试验膳食.2?

四、肌酐试验膳食.1?

肌酐试验膳食.2?

第四节临床营养支持

一、营养支持概述.1??

营养支持概述.2?

二、肠内营养?定义：

（一）肠内营养适应症.1?

（一）肠内营养适应症.2

(二)肠内营养的禁忌证.1

肠内营养的禁忌证.2

(三)肠内营养输注途径.1＊＊

肠内营养输注途径.2?

肠内营养输注途径.3

肠内营养输注途径.4?

肠内营养输注途径.5?

肠内营养输注途径.6

肠内营养输注途径.7◆◆◆◆

肠内营养输注途径.8?

肠内营养输注途径.9

(四)肠内营养并发症???

(五)肠内营养护理??

三、肠外营养?（一）定义：中心静脉营养周围静脉营养分类

（二）肠外营养适应症.1?

肠外营养适应症.2??

(三)肠外营养的禁忌症＆

(四)肠外营养的输注途径??

(五)肠外营养的并发症.1??

肠外营养的并发症.2

肠外营养的并发症.3?

肠外营养的并发症.4?

(六)肠外营养的实施及其护理.1?

肠外营养的实施及其护理.2?