功能食品辅助降血糖课件.pptVIP

食品的功能（3）p助降血糖1

内容l胰腺l胰素的功能l糖尿病的形成l养与糖尿病l助降血糖保健食品的开2

胰腺胰腺是人体重要的消化器官，主要包括分泌消化主的外分泌胞和管系，及由多种内分泌胞成的胰3

胰腺胰A胞分泌：胰高血糖素(glucagon)B胞分泌：胰素(insulin)D胞分泌：生抑素(somatostatin)相互生旁分泌胰素是由胰中?-胞分泌的激素，分构51个氨基酸成有两个二硫的2条4

胰素的合成与分泌b-胞最初生成胰素原，后分泌小泡运送到胞膜，由胞吐作用胞膜放入血。放程中脱去一段C，形成A、B构的胰素。CA血液中内生胰素和C的比例是等的。B5

胰素的构胰素的两个分人胰素的一构21个氨基酸成的A和30个氨基酸成的B，氨基酸排列有种属差异猪胰素与人胰素在B第30位氨基酸上有所不同，牛胰素在A上有两个氨基酸不同6

胰素的研史自18世至今，在多研究者不断取的努力下，胰素的研究了五个段：?胰素?得到胰素?了解胰素?合成胰素?改造胰素7

胰素研究展史—胰素1788年ThomasCanley(英)——胰腺可致糖尿病1869年Langerhans(德)——胰腺内具有分泌功能的胞1889-1893年Vonmering和Minkowski(德)——胰腺胞生降血糖物1893年EdouardLaguesse(法)——将胰腺胞命名胰1909年JeandeMeyer(比利)——将胰分泌的降糖物命名胰素8

胰素的研究展史—得到胰素FrederickG.Macleod(生理学家)1923年Banting(医生)1923年医学生理学ChariesHBestJamesBCollip(学生助理)(化学家)1921年——从狗的胰提取了胰素并用于床念四位科学家糖尿病治做出的杰出献将班丁（Banting）医生的生日（11月14日）定世界糖尿病日9

胰素的研究展史—得到胰素1926年JohnJ.Abel——得到晶胰素1935年ScottandFiacher——得高度晶胰素10

胰素的研究展史—得到胰素?1951年——胰素?1961年——中性可溶性胰素?1964年——混胰素?1972年——峰胰素?1973年——分胰素（度达到99%）11

胰素的研究展史—了解胰素1955年——FrederickSanger(英国)——明牛胰素的氨基酸排列序得1958年化学12

胰素的研究展史—了解胰素1965年王，承，岳亭等(中)KatsoyannisPG(美)Meienhorer(德)——人工合成牛胰素1967年DonaldF.Steiner(美)——胰素原1969年DorothyHodgkin(英)——确定胰素氨基酸排列的三空构1971年PierreFreychet(美)——确胰素受体13

胰素的研究展史—了解胰素1958年，由中科院上海生物化学所、有机化学所和北京大学合行人工合成胰素研究，1965年得人工合成牛胰素。牛胰素晶体构模型14

胰素的研究展史—了解胰素l用X衍射法出猪胰素晶体的立体构(中国，1971)：六个胰素分子和两个离子的胰素六聚体。l两个胰素分子形成二聚体，三个二聚体着三重形成称排列的六聚体。l作胰素的存形式，在胰素制注射到人体内也需要由六聚体解离二聚体，再分解体放入血液被利用的程。15

胰素的研究展史——改造胰素l胰素的蛋白空构持其生物活性有很重要的意，人工合成的胰素制受此影响在皮下注射后需有一定的解离才能效力，故治需提前20-30分注射胰素。l糖尿病人需要更接近生理状、使用方便的胰素制。l利用基因重技，修胰素的氨基酸合：20世末——人胰素似物研制成功16

基因合成的人胰素似物l基因重的速效人胰素似物，直接以体胰素的形式入血，能在注射后被迅速吸收，注射10分后即可起效。泌A1B121脯胰素28272728lispro30l与效胰素合用，模基、餐胰素治，血糖更易控制，低血糖生率低。A1B1氨酸21谷胰素30天冬氨酸速效胰素glulisine谷氨酸氨酸17

基因合成的人胰素似物来得l超效人胰素似物,天冬氨酸甘精胰素甘氨酸比常效胰素作用更,主要用于24小期控制基血糖。A121B130glargin32精氨酸l可以与速效似物合使用,能很好的模正常人的生理性胰素分泌,使糖尿病患者的血糖水平得到24小理想控制。地特胰素和平A1B12130detemir肉豆酸氨酸中、效胰素18

胰素注射方式的改l几十年来,胰素注射器已有了很大的改。多品牌厂商制造胰素用注射器,特殊理,因而注射不感到疼痛,而且眼很小。注射器筒上直接有胰素位(IU)，注射几个位胰素只要按抽取,不需算。一次性注射器19

胰素注射