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酒店餐厅工作计划5篇
（经典版）
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序言
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酒店餐厅工作计划5篇
制定工作计划是一个很好的工作习惯，有了一份完整的工作计划
之后，可以帮助我们避免工作中会出现的一些小失误。下面是本店铺
收集的酒店餐厅工作计划5篇(餐厅工作计划书)，供大家赏析。
酒店餐厅工作计划1
1、制定本部门岗位职责、工作程序、操作标准、考核标准
2、组织本部门员工的专业知识、专业技能培训及考核
3、制定本部门各项需补充及采购的物品、器具、用品的规格、
品种数量、质量的采购计划及到货时间
4、确定早餐、大堂吧的品种，售价，毛利，成本等制定标准化
菜单
5、完成本部门的设备、设施、物品、器具用品的规格、品种、
数量，质量的采购计划及到货时间
6、完成本部门工作区域的卫生清洁工作
7、制定本部门的全员促销方案
8、制定本部门的节能降耗方案
9、制定本部门标准化、细微化特色服务方案及实施方案并组织
培训
10、做好市场原材料调查和试菜准备
11．组织员工对酒店进行卫生清扫
12．组织员工进行模拟接待培训及与其他部门的衔接工作。
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酒店餐厅工作计划2
一、加强员工的业务培训，提高员工的综合素质
前厅部的每一位成员都是餐厅的形象窗口，不仅整体形象要能接
受考验，业务知识与服务技巧更是体现一个餐厅的管理水平，要想将
业务知识与服务技巧保持在一个基础之上，必须抓好培训工作，如果
培训工作不跟上，很容易导致员工对工作缺乏热情与业务水平松懈，
因此，本职计划每月根据员工接受业务的进度和运用的情况进行
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