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食堂承包方案计划书范本食堂承包计划书(三

篇)

有关食堂承包方案规划书范本一

乙方：_______________治理有限公司(以下简称“乙方“)

依据《中华人民共和国民法典》及相关法律规定，甲乙双方就甲方食

堂承包事宜共同协商，达成如下协议：

一、经营方式

1.甲方供应厨房、餐厅、全套厨房设备，负责水电和燃料及厨工住宿。

2.乙方负责厨房设施的维护，若发生损坏，乙方需照价赔偿或重新购

置。

3.乙方自行选购、加工，自负盈亏。

4.乙方自行安排厨房员工，并负责厨房员工工资福利。

二、双方权利及义务

1.甲方权利义务

1)甲方按承包合同规定监视乙方依法经营、履行合同，做好协调工作。

2)甲方对乙方进菜、配菜、养分搭配、效劳水平及卫生状况进展监视，

并有权要求乙方准时整改。

3)甲方帮助乙方维持食堂治安秩序，并加强对员工的教育。

2.乙方的权利义务

1)乙方负责食堂的经营治理，详细包括食堂人事、菜肴的搭配与制作、

就餐环境卫生、效劳等。

2)乙方必需遵守国家和地方有关环境和食品卫生的标准。严禁供给腐

烂变质的食品及非法渠道购置的食用油、地沟油等。保持菜肴的新奇、卫

生和安全。

3)乙方必需按时供给甲方员工就餐，做到新奇可口、把戏翻新、养分

搭配好。

4)餐后仔细清洗食具并消毒工作，食堂内部、用餐大厅、周边环境卫

生全面清洁整理。常常清理食堂内外水池、下水道，确保畅通。常常清理

灶台及炊事用品污垢。

5)做好消退蚊、蝇、鼠害。

6)冰柜定期清理、除霜、消退异味、生熟物品分开存放。

7)乙方现场工作人员必需具有安康证。

8)全部食堂工作人员工资和福利均由乙方负责。

9)厨房员工应遵守甲方公司各项规章制度、厨房纪律。

三、伙食标准

____________元/人，晚餐______元/人。其中____________标准为2

荤1素菜1汤，晚餐标准为2荤1素菜1汤，米饭任食。(如有变动，双

方协商核定)

四、结算方式

甲方按id用餐系统核定用餐数，按月计算餐费，于每月的_______

日前以现金或支票付给乙方。

五、合同期限

合同期一年，即从______年_______月______至______年______月

______日止。合同期满，双方如无异议，自动续约。

六、合同终止条例

若甲方有意终止合作关系，须提前15天通知乙方;乙方有意终止合作

关系，须提前3天通知甲方;

七、违约责任

1.因乙方供应不洁食物造成甲方人员食物中毒的，由乙方负责全额赔

偿并担当相应的法律后果。

2.严禁从非法渠道购置包装标志或标志不全的食用油、地沟油，如发

觉马上终止合同并予以严罚，涉嫌触犯刑律将移送公安机关处理。

八、须遵守的食堂相关规定

1.用餐时间：____________________，晚餐

________________________。

2.严格遵守公司各项规定,讲究个人卫生、勤剪指甲、勤理发、不要

随地吐痰。

3.食堂全体从业人员配备两套以上的专用工作服装和帽子。

4.食堂炊事员必需采纳新奇干净的原料制作食品，发觉有腐败变质或

其他感官性状特别的食品及其原料，不得加工或使用。

5.严格根据食品卫生要求去操作，防止食物中毒。

6.清洗洁净后的餐具要整理齐备且有规律地摆好。

7.每天清理，每月三次大扫除，确保厨房环境卫生。

8.加强对餐厅工作台及工作区域的卫生治理，随时清扫，使之无弃物、

垃圾、油污及死角。

9.盛废弃物容器保持洁净，使弃物不外溢并加盖放置，并对弃物进展

准时处理。

1.食堂应根据“生进熟出“的原则合理安排工作程序，防止生熟食品

穿插污染。食堂应设有食品原料储存、原料初加工、烹饪加工、备餐、用

餐、餐具工用具清洗消毒等相对独立的专用场地，其中，备餐间必需单独

设立。

11.食堂从业人员及集体餐分餐人员每年必需进展安康检查，取得