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食堂用餐制度管理制度

食堂用餐制度管理制度

在快速变化和不断变革的今天，很多情况下我们都会接触到制度，

制度具有合理性和合法性分配功能。那么相关的制度到底是怎么制定

的呢？下面是小编为大家整理的食堂用餐制度管理制度，仅供参考，

欢迎大家阅读。

食堂用餐制度管理制度1

每一个员工食堂对于规定时间内的员工用餐时间,也要规定一些相

关的员工管理制度才能使食堂更加干净,卫生,更有秩序。以下提供的一

些员工食堂用餐制度的资料,可供参考。

一、员工食堂每日供应午餐,时间为12:00-13:00,请所有员工按时

就餐。如因工作需要推迟就餐时间,应由部门负责人提前通知办公室,以

便食堂做好相应准备。

二、员工进入食堂后,必须遵守秩序,打饭、菜时要自觉排队,服从食

堂人员管理和劝告,不得争先恐后,不推敲盆喧哗。

三、就餐人员必须按需盛饭打汤,不许故意造成浪费。

四、员工用餐后的餐具放到食堂指定地点。

五、食堂内不准抽烟,不准随地吐痰,不准大声起哄、吵闹,做到文明

用餐。

六、就餐人员一律服从食堂管理和监督,爱护公物、餐具,讲究道德。

七、讲文明、讲礼貌,尊重食堂人员,对食堂管理服务有意见,可向办

公室提出,不能与食堂人员争吵。

八、就餐人员不许把餐具拿出食堂或带回办公室占为已有,要爱护

食堂的公物和设施,不得随意挪动或损坏,若有损坏,照价赔偿。

九、对食堂的饭菜质量和食堂工作人员的服务态度有意见者,可向

办公室协商解决和完善,不得因此和食堂工作人员发生矛盾而争吵、打

架。如有违反以上规定者,办公室有权给予相应处罚,情节严重者、屡教

不改者,给予行政处分或除名。

食堂用餐制度管理制度2

1.严格服从幼儿园管理，听从园领导的安排，遵守各项规章制度；

2.严格执行食品卫生法规，把好食品采购的卫生关和数量关，按

食谱要求采购必备的新鲜的原材料，及时供应伙房园需物品；采购物

品如数交专人验收入库，及时据实报销单据；

3.不用腐烂变质的原料加工食品；餐具用具定时消毒，并做好记

录；生熟食品妥善存放，生熟用具严格分开，杜绝食品中毒事故；

4.严格执行非工作人员不得入内的制度。发生食物中毒事故时，

必须立即向上级主管部门报告，并保留造成中毒或可能导致食物中毒

的食品及其原料、工具、设备和现场，以便开展事故的调查和处理；

5.坚持按食谱以科学的加工烹饪方法制作膳食，力求达到色香味

美，主副食品软硬、精细适合不同年龄儿童；

6.严格遵守开饭时间，按年龄班人数分配膳食和餐具；并依据不

同气候提供温度适宜的膳食；

7.负责厨房的环境卫生及灭“四害”工作。定期清扫消毒、放置

灭害药品，保证食物、餐具用具不受污染；

8.爱护厨房的设施设备，进行文明操作，掌握其性能，正确使用

各种电器，避免安全事故发生；

9.保持个人卫生，做到勤洗澡、勤换衣、勤洗手、勤剪指甲，上

班戴工作帽、穿工作服，操作前用肥皂洗手，工作时不准涂指甲油、

不戴手饰；

10.精打细算，做好伙食费的核算，保证收支平衡，避免浪费。每

月派代表参与园园内膳委会的讨论，定期研究幼儿膳食情况，提高幼

儿膳食质量。

食堂用餐制度管理制度3

一、到食堂就餐要自觉维持公共秩序,做到不大声喧哗,不插队、不

捅挤。

二、自带碗筷,不共用餐具,避免疾病传播。

三、珍惜每一粒粮食,不乱倒饭菜。

四、注意食品卫生安全,不吃过期、腐烂、变质食品。

五、要做到用餐前先洗手,确保个人卫生,慎防病从口入。

六、合理调剂膳食,加强食品营养,确保健康成长。

食堂用餐制度管理制度4

一、食堂从业人员健康管理、卫生知识培训制度

（一）每年组织从业人员进行卫生知识培训和健康检查。

（二）新参加或临时参加的工作人员，必须持有健康合格证并经

卫生知识培训后方可上岗工作。

（三）严格执行食品从业人员健康申报制度，对从业人员卫生状

况做好动态了解，凡发生腹泻或相关传染病症状及患有有碍食品卫生

疾病者应立即调离。

（四）培养从业人员良好的个人卫生意识，坚持做到“四勤”。

（五）建立从业人员健康检查、卫生知识培训、健康情况台帐。

二、原料采购索证制度

（一）通过正规渠道采购食品及原料，原则上定