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初中生物总复习必过知识点：消化系统

人体消化系统的组成

各种消化腺的位置和功能

消化腺：

人体出的消化腺包括唾液腺、胃腺、肝脏、胰腺和肠腺。其中，唾液腺、肝

脏和胰腺是位于消化道外的消化腺，胃腺和肠腺是位于消化道壁内的腺体。

(1)唾液腺

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唾液腺能分泌唾液，唾液的主要作用是湿润口腔和食物，便于吞咽;唾液中

含有的唾液淀粉酶，能促使一部分淀粉分解为麦芽糖;唾液中含有的溶菌酶有一

定的杀菌作用。

(2)胃腺

胃腺是由胃壁内黏膜上皮凹陷而形成的，胃腺开口在胃壁的内表面。胃腺能

分泌胃液。胃液呈酸性，pH为0.9～1.5，成人每口分泌的胃液为1.5～2.5升。

胃液的主要成分有胃蛋白酶、盐酸(即胃酸)和黏液。

(3)肝脏

肝脏是人体内最大的腺体，成人的肝重约1.5千克，大部分位于腹腔的右上

部。

肝脏具有多方两的生理功能。肝脏在蛋白质、糖类和脂肪的代谢中起着重要

作用。肝脏还具有解毒功能。

肝脏能够分泌胆汁，并将其储存在胆囊内。当食物进入口腔、胃和小肠时，

可以反射性地引起胆囊收缩，胆汁经过总胆管流入十二指肠。成人每日分泌的胆

汁约为0.8～1.0升。胆汁中没有消化酶，主要成分是胆盐和胆色素。胆盐的作

用是激活胰脂肪酶，将脂肪乳化成极细小的微粒，增加脂肪与胰脂酶的接触面积，

有利于脂肪的消化和吸收;可以与脂肪酸和脂溶性维生素结合，形成水溶性复合

物，以促进人体对这些物质的吸收。

(4)胰腺

胰腺分泌胰液，胰液呈碱性，pH为7.8～8.4，成人每日分泌的胰液约为l～

2升。胰蛋白酶作用于蛋白质，蛋白质被分解为多肽和少量氨基酸。存在于胰液

中的胰淀粉酶和少量的胰麦芽糖酶，又可以分别促使淀粉和麦芽糖分解为葡萄

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糖。胰脂肪酶在胆汁的协同作用下，促使脂肪分解为脂肪酸和甘油。肠腺是有由

小肠壁内黏膜上皮凹陷而形成的，开口于相邻的两个小肠绒毛之间。肠腺能分泌

肠液，肠液呈弱碱性，pH约为7.6，成人每口分泌的肠液为1～3升。肠液内含

有多种消化酶，如淀粉酶、麦芽糖酶、蔗糖酶、乳糖酶、肽酶、脂肪酶等，通过

这些酶的作用，进一步分解糖类，蛋白质和脂肪，使之成为可以吸收的物质。

消化酶作用原理

人体的消化功能依靠胃肠运动的机械性消化和消化酶作用的化学性消化来

完成。消化液中含有大量消化酶，可促进食物中糖、脂肪、蛋白质的水解。由大

分子物质变为小分子物质，以便被人体吸收利用。葡萄糖、甘油、甘油-酯、氨

基酸等都是可溶解的小分子物质，可被小肠吸收。临床中，消化酶不足引起广泛

的消化不良症候群，如胃肠胀气、胃饱胀、恶心、腹痛、腹泻、厌食等症状，

影响营养物质的消化和吸收，造成低蛋白血症、脂肪性腹泻、脂溶性维生素缺乏、

内分泌紊乱等。致消化酶缺乏的主要病因常见于：慢性胰腺炎，胆石症，肝硬化，

肝功能减退，胰腺癌，慢性胃肠疾病，胰腺切除术后，胃、胆切除术后，放疗或

化疗副反应，老年性消化机能减退，长期饮酒。消化不良的症状形成的机制非常

复杂，而消化酶分泌不足或功能下降是消化不良症状产生的重要原因。

消化酶特点总结

消化酶是人体消化器官分泌的消化液中所含有的物质，是一种蛋白质。

消化酶的主要作用是将食物分解为人体能够吸