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中小规模鸡场生物安全存在的问题及对策

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周松德王得文

摘?要：针对当前中小规模鸡场在落实生物安全措施中存在的问题，笔者从技术、资金、行政等方面提出切合实际的政策措施和建议。

关键词：鸡场;生物安全;对策

中圖分类号：S815文献标志码：C文章编号：1001-0769（2021）04-0104-03

养鸡业因其生产周期短，资金回笼快，是广大人民群众快速增收致富的重要产业。近年来，全国推进供给侧改革、乡村振兴战略和脱贫攻坚等政策，促进了中小规模鸡场的快速发展，实现了群众致富，产业振兴的要求，但中小规模鸡场生物安全措施和理念严重滞后，疫病传入和发生的风险较大，亟须改造提升。

1?养鸡业生物安全现状

随着国家供给侧改革、乡村振兴战略以及脱贫攻坚等政策的实施和刺激，畜牧业得到了快速发展，规模化、标准化程度明显提升，养鸡业尤为明显。近年来，猪肉价格不断攀升，禽类市场行情一路追随，刺激了禽肉和蛋类价格的提高，加快了养鸡业的快速发展。养鸡业已经成为我国现代化水平最高、标准化条件最好、集约度最集中的畜牧产业。但在规模化养鸡进程中，部分中小规模鸡场设施设备简陋，忽视生物安全建设，为追求经济效益，盲目扩大饲养规模，这不利于规模化饲养长远健康地发展，也可能会对公共卫生和人畜（禽）安全带来隐患。

在甘肃地区，存栏量1000～100000羽的中小规模蛋鸡场、肉鸡场，前宅后院式（生活区与饲养区无隔离设施或隔离间距不足100m）鸡场数量占规模化鸡场总数的80%以上。其中，存栏量10000羽以下的小规模鸡场，饲养区前全部设置了简易消毒带或消毒池，三分之一鸡场的饲养管理较好，能够定期对鸡舍及周边环境清理消毒，基本做到人员、车辆规范运行，鸡同进同出。存栏量10000羽以上的中规模鸡场基本在远离居民区的农林场或戈壁滩建场，隔离间距大，天然屏障好，办公、生活场所与饲养区完全隔离分开，配套修建了消毒间、消毒通道、兽医防疫室，紫外线消毒灯或自动喷雾式消毒设备齐全，生产、治疗、销售等8项纪录完整健全。

2?中小规模鸡场落实生物安全措施存在的主要问题

2.1选址和结构不合理，防疫硬件设施短缺

中小规模鸡场多数采用家庭院落式饲养方式，人禽共处，饲养区与生活区间距不足??20m，圈舍多为土木或砖木结构，鸡舍与鸡舍间距10m～20m，间距短，空间狭窄密闭，通风不畅，鸡舍内长期闷热潮湿，通风不良，病原微生物散播快，鸡易得病。三分之二的中小规模鸡场无消毒通道和防疫消毒设施设备，无防鼠防虫防飞禽的设备器械，发生外源性疫病的风险较大。

2.2鸡场工作人员管理水平低，专业人员少，防疫意识差

制度落实是生物安全防护工作中最重要的措施之一。中小规模鸡场普遍存在清洗消毒管理、全进全出制管理、防鼠灭蚊管理、人员管理、车辆管理、饲养管理、门禁管理等各项管理制度不健全，或执行不到位的问题。鸡场主年龄普遍偏大，文化和专业水平较低，接受新技术和新理念程度较低，对做好做强做大鸡场的意愿不强烈，生物安全防护意识淡薄，且不愿意接受全新的生物安全防护措施和设施，习惯于老技术、老设施、老渠道，一旦遇到市场低迷、疫情暴发、家庭不支持等因素，均可能会动摇发展信心，停业转行。

2.3资金投入不足，粪污和无害化处理设备缺乏

由于养鸡周期短，见效快，多数中小规模鸡场本身资金不充足，只追求快速效益，效仿林下饲养模式，利用闲滩空地围栏养鸡，盲目扩大饲养规模，获取短期经济效益，基础设施简陋，尤其是粪污和病死鸡收集和无害化处理设施设备缺失或简陋，既影响了饲养环境，又增加了疫病传入和发生的风险，导致饲养成本增加，效益减少。在炎热夏季，如果鸡舍粪便清理不及时，病死禽乱扔乱埋，臭气熏天污染环境，家禽长期密切接触病原体，会直接威胁家禽的健康，发病率和死亡率高至15%左右。近年来，国家对环保要求的提高，对部分鸡场的生存带来了威胁。

2.4健康饲养观念低，抗生素滥用现象严重

家禽生产在整个畜牧业中比重高，居民生活需求量大;禽类个体小、生长周期短，抵抗各类疫病能力很弱，饲养不当，极易引发各类疾病。在家禽饲养中，滥用抗生素添加剂现象依然突出，禽类产品残留抗生素等违禁药物成分现象依然存在。究其原因？一方面部分养鸡专业户为了提高成活率，降低发病率，谋求短期效益，长期私自在饲料中添加抗生素;另一方面一些不法生产厂商打着“一针灵”“延长下蛋周期”等字眼的幌子，欺骗饲养户，从中牟利，违规生产销售抗生素添加剂。

3?提高中小规模鸡场生物安全的建议

3.1因地制宜，科学布局，完善基础设施

家禽不同于家畜，由于个体小，饲养周期短，饲养密度大，抵抗力低，规模化饲养易发病等特点，在规模化、专业化饲养时一定要根据当地土地规划，查清气候、水质地质、温度、湿度、疫情发病史等自然客观条件，立足实际，科学选址，尽可能