【幼儿园】幼儿园食品卫生整改方案.pdf

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幼儿园食品卫生整改方案

篇一：幼儿园食堂整改方案

篇一：黄土坡幼儿园食堂检查的整改方案

黄土坡幼儿园食堂检查的整改方案

确保我园职工及幼儿的用餐安全，根据我园的检查结果，特制定整改方案如下：

一、成立以园长为组长的食堂卫生工作领导小组和监督小组，加强对食堂卫生的监督管

理。

2、建立建全各种规章制度，明确责任，落实到人，提高食堂工作人员的安全意识。

三、不断加强对食堂从业人员的教育，提高他们的卫生意识。

四、严把采购关，采购时要索取检验合格证或报告单，有固定采购场所，不采购“三无

产品”及流淌摊点的食品及原料。

五、工作人员要定期体检，并认真做好食堂卫生和个人卫生，工作时要着工作装，戴口

罩。

六、针对检查的问题，具体措施如下：

1、建立独立的更衣室，粗加工间。

2、建立餐具专用洗刷，清洗，消毒水池。3、建立青菜、荤菜及水产品专业清洗水池。

4、增设餐具消毒柜，保洁箱。

5、做好食品原材料的采购，验收和保存工作，做到有记录，有存样。

鸡场坡乡黄土坡幼儿园

XX年3月23日篇二：丁陂乡水溪幼儿园食堂检查整改方案(精选)

丁陂乡水溪幼儿园食堂检查整改方案

确保我园职工及幼儿的用餐安全，根据4月16日瑞金市食品药品监督管理局对我园食

堂的检查结果，结合我园实际，特制定整改方案如下：

一、成立以园长为组长的食堂卫生工作领导小组和监督小组，加强对食堂卫生的监督管

理。

2、建立建全各种规章制度，明确责任，落实到人，提高食堂工作人员的安全意识。

三、不断加强对食堂从业人员的教育，提高他们的卫生意识。

四、严把采购关，采购时要索取检验合格证或报告单，有固定采购场所，不采购“三无

产品”及流动摊点的食品及原料。

五、工作人员要定期体检，并认真做好食堂卫生和个人卫生，工作时要着工作装，戴口

罩。

六、针对检查的问题，具体措施如下：

1、《餐饮服务许可证》与张莲花的《健康合格证》会在近期到相关部门办理。

2、设立餐具专用洗刷，清洗，消毒水池。

3、设立青菜、荤菜及水产品专业清洗水池。

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4、增设餐具消毒柜，保洁箱。

5、做好食品原材料的采购，验收和保存工作，做到有记录，有存样。

最新精品推荐6、把生熟区、分饭区和杂物区等各种功能区分开。食品贮存做到分类、

隔墙、离地存放，并定期检查。

7、所有熟食在加工后到出售前一律用全新保鲜膜覆盖。确保饭菜既卫生又保温。

8、食堂加工处理区天花板用防霉涂料覆涂，地面用耐磨防滑不掺水、易清洗的瓷砖铺

设，并有一定的坡度，墙壁用瓷片粘贴1.8米以上。

9、烹调间内重新打造隔墙烧火炉灶，设置专用的烹饪间，墙裙、地面用瓷砖铺设。最

新精品推荐篇三：小桥畔幼儿园食堂整改报告

幼儿园食堂整改报告

小

桥

畔

幼

儿

园

小桥畔幼儿园食堂整改报告

在XX年3月16日卫生监督部门到我园进行食堂工作检查，让我园及时发现食堂管理

工作当中存在的不足，对检查出来的问题我们及时进行补救，进一步完善了食堂卫生安全制

度，取得了较好的效果，现将食堂卫生安全整改工作汇报如下：

一、确定领导机构，加强明确责任

针对食堂出现的问题，集团领导对此非常重示，在3月20日紧急召开了食堂卫生工作

会议。对此次食堂卫生工作进行了扎实的安排，并成立了食堂工作领导小组。由园长主抓食

堂卫生安全工作，真正做到了“领导包挂，要求明确，各负其责，责任到人”。定于3月19

日—23日由园长牵头挂帅，食堂管理人员、其它人员积极参与配合，严格按照食品量化幼

儿园进行全面的检查。同时制定了详实的整改措施，对存在问题能解决的及时彻底解决，暂

时有困难的及时向上级部门上报，并采取有效措施杜绝隐患。通过此次工作的开展，进一步

明确了相关人员的责任，提高了认识，进一步增强了食堂管理人员