餐厅服务岗培训与沟通知识测试试卷含答案.doc

餐厅服务岗培训与沟通知识测试试卷含答案

您的姓名：[填空题]*

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门店名称：[填空题]*

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1、以下哪个是正确的训练四步骤？[单选题]*

A、准备、呈现、试做、追踪(正确答案)

准备、试做、呈现、追踪

C、呈现、准备、试做、追踪

D、演练、带教、试做、考核

2、训练四步骤中，准备环节中带训资料的准备包含哪些？*

A、广顺兴各岗位的SOP、广顺兴菜单(正确答案)

B、岗位理论知识鉴定表、岗位实操考核鉴定表(正确答案)

C、培训宝使用(正确答案)

D、广