小学劳动教育六年级上册第一单元1《包粽子》教学设计.pdf

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包粽子教学设计

一、教学内容

本课是第一单元的第一课时，学生自己动手包粽子，

通过煮粽叶，包糯米，煮粽子等一系列过程，掌握包粽

子的基本步骤和技术要点。学生能够了解端午节的习俗。

培养学生的动手操作能力。做出喜爱的粽子，热爱中华

优秀传统文化。

二、教学目标

1.了解包粽子的方法。

2.学会包粽子的步骤和技术要点。

3.了解端午节的习俗，热爱中华优秀传统文化。

三、教学重点

学会包粽子的步骤和技术要点。

四、教学难点

1.粽叶的成形,包裹以及粽子的捆扎。

2.了解端午节的习俗，热爱中华优秀传统文化。

五、教学准备

工具：剪刀、勺子等

材料：粽叶、糯米、蜜枣、棉线等

六、教学过程

第一课时

环节一：谈话导入

1.同学们，我们中国的传统文化源远流长，博大

精深。丰富的民族传统节日也是中华民族悠久的传统文

化的一部分，每个节日都有它的历史渊源、美妙传说、

独特的情趣、丰厚的底蕴。你们知道中国都有哪些传统

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节日吗？（春节、清明节、元宵节、端午节、中秋节、

重阳节）那关于端午节的习俗你都有哪些了解呢？（赛

龙舟、吃粽子、挂艾草、拴五色绳）是啊，每到

端午节，人们都会泡糯米，洗粽叶，包粽子。你们喜欢

吃粽子吗？吃过什么样的粽子啊？（形状馅）是啊，粽

子有不同的形状，还有很多口味。

2.作为我国的传统食品，粽子既好看又好吃，还是

中国历史文化积淀最深厚的传统食品之一。今天老师带

来了一些关于粽子的图片，咱们一

起来欣赏欣赏。（配乐出示粽子的图片）

3.看过之后，你有什么感受？

学生说，教师适时评价

是啊，看的老师都垂涎三尺了。那大家想不想亲手包出

这么好看而又美味的粽子呢？

那这节课，老师就和大家一起来包粽子。（板书）

设计意图：了解粽子是端午节的习俗，初识粽子的形状

和馅料，触动学生的味蕾，激发学生的情感，想要亲自

动手包粽子的欲望。

环节二：合作探究

1．在正式包粽子之前，老师还想问大家一些问题。

好，听好问题：

问题一：包粽子需要哪些材料呢？（学生交流）（粽叶、

糯米、枣）

问题二：我们包粽子，要提前做哪些准备工作？（生答，

并出示）

（1）糯米洗净后泡大约12个小时（更黏并且不易沾

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手）

（2）粽叶用热水烫过洗净沥干（煮过之后更有韧性避免

脆断）

嗯，看来同学们生活知识还真丰富呢，那接下来有

了这些材料，到底该怎么包好一个粽子呢？请大家小组

合作探究，根据自己的经验或者旁观妈妈包粽子，思考

包粽子的步骤是什么？

（小组合作探究包粽子的步骤，派代表交流。）

设计意图：通过小组合作探究，促进小组成员之间的互

助与合作。为学生创设充分表现自我的氛围。通过小组

间的探讨，促进全班的思考交流。

环节三：教师演示

1.过渡总结：通过刚刚同学们分享的方法步骤，发

现有一部分同学在生活中已经帮助妈妈包过粽子了，并

且步骤掌握的也不错，真是妈妈的小助手，同学们的小

榜样。现在老师来演示一下包粽子具体做法，同学们要

注意仔细观察老师的步骤，并记录在步骤表上，有不明

白的地方可以举手示意。（讲解+视频)

步所需食操作