【K12学习】学前卫生学教案.doc

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学前卫生学教案

3、诊断标准

起病于出生后30个月以前对他人普遍缺乏反应语言发育有严重缺陷行为怪异

无精神分裂症的幻觉4、矫治

康复训练重点放在能力的提高上：生活自理训练、语言训练、购物训练等等。

给患儿创造正常的生活环境：最好上普通幼儿园。

要有信心：国内外孤独症康复训练的结果表明，绝大多数孤独症患儿，随着年龄的增长和训练的加强，症状都会有不同程度的改善。第三节学前儿童的心理疾患及其预防一、学前儿童神经性障碍又称神经性官能症

儿童恐怖症：与儿童期恐惧不同，相比更严重、持久。

儿童强迫症：过分苛求，突然遭遇精神创伤，患严重躯体疾病，环境重大变迁等，都是诱因。儿童焦虑症儿童抑郁症儿童癔症

第三节学前儿童的心理疾患及其预防二、精神发育不全

精神发育迟缓，又称智力落后。三、儿童精神病

第六章学前儿童的营养与托幼机构的膳食卫生

第一节学前儿童需要的营养素和热能

一、蛋白质

儿童每千克体重的蛋白质需要量较成人为高。蛋白质摄入量不足，可导致学前儿

童生长发育迟缓、体重过轻、贫血、精神疲乏甚至产生智力发育障碍、营养不良性水肿等症状。摄入过量，会加重肝脏和肾脏的负担。蛋白质的生理功能1、构成和修补人体组织2、调节生理功能3、提供热能

蛋白质的营养价值1、蛋白质含量2、蛋白质消化率3、蛋白质利用率

4、提高谷类蛋白质的营养价值

膳食中蛋白质的供应量与食物

畜禽肉类、蛋类、鱼类、奶类等动物性蛋白质。谷类、豆类、干果类等植物性蛋白质。二、脂肪

脂肪的生理功能1、构成人体组织细胞2、供应热能

3、帮助脂溶性维生素的吸收

4、必需脂肪酸在体内的特殊生理功能膳食中脂肪的供应量与食物的三、碳水化合物碳水化合物1、供给热能2、构造机体的组织3、抗生酮体和解毒作用4、促进消化和排泄

膳食中碳水化合物的供应量与食物四、热能

学前儿童对热能的需要1、基础代谢

2、食物特殊动力作用3、生活活动4、生长发育

膳食中热能的供应量和食物

第二节学前儿童的合理膳食

2、营养素和热能的计算

计算每人每日摄入的各种营养素和热能的量计算蛋白质、脂肪和碳水化合物的供热比例计算优质蛋白质占总蛋白质的比例第三节托幼机构的膳食卫生一、食品的选购

1、营养丰富、保证热能，易于消化吸收

2、新鲜卫生，不被致病微生物和有毒有害物质污染。选购的食品杜绝下列情况：1、细菌污染和腐烂变质的食物2、含亚硝胺和多环芳烃致癌物3、天然有毒食物

4、被农药、化肥等污染的食物5、无生产许可证、无保持期的食物二、烹调制备

托幼机构食堂在食品烹调制备时的卫生要求：尽量保存食物中的营养素，使婴儿能从定量的食物中得到尽可能多的营养素；

通过拣、洗、烧等烹调制备过程，改变食物的组织结构，杀菌去毒，增加色、香、味，有利于婴幼儿消化吸收。

1、食物的烹调制备要减少营养素的损失，保留最高的营养成分。2、要避免有害物质的产生或去除有毒有害物质。

3、要使食品具有良好的感官性状，能增进食欲，促进胃肠对食物的消化吸收。

三、食物储存降低或增加温度去除水分添加防腐剂四、进食卫生1、良好的物理环境2、良好的心理环境3、适当的进餐速度4、进餐时不谈笑打闹5、不强迫幼儿进食五、厨房和炊事人员的卫生1、厨房卫生2、炊事人员的卫生作业：

1、无机盐和维生素各自的生理功能有哪些？2、学前儿童膳食的特点？

第七章托幼机构保教活动卫生

第一节合理组织安排保教活动的卫生学依据

一、生物节律

顺应幼儿生物节律，合理组织和安排婴幼儿的日常生活。二、大脑皮层机能活动的特点始动调节动力定型镶嵌式活动保护性抑制三、活动的负荷

四、情绪与学前儿童活动的效能第二节托幼机构保育活动的卫生

一、托幼机构的生活制度睡眠1、睡眠时间2、睡眠前的准备

创设良好的睡眠环境准备舒适的睡眠用具睡眠前饮食要适量睡眠前提醒儿童入厕小便平定儿童的情绪

给予儿童准备睡眠的信号3、睡眠时的管理

培养儿童正确的睡眠姿势，纠正不良的睡眠习惯要顾及儿童对睡眠需要的差异性注意发现儿童的健康问题要注意环境的动态变化盥洗1、洗脸2、刷牙3、洗手、洗脚4、洗浴

5、修剪指甲进餐饮水入厕

教育活动和游戏

来园和离园

二、托幼机构的生活制度与学前儿童家庭生活的联系组织新生入园入园后的家园联系

学前儿童卫生学教案