4.2 人体的营养 作业设计 人教版生物七年级下册.docx

作业设计

作业设计团队所在学校（签章）：

作业涉及教科书版本：人教版年级及册次：七年级下册

作业涉及单元、章节（或主题、任务）：第四单元第二章人体的营养

作业设计团队教师姓名（不超过4个）：

单元、章节（或主题、任务）整体性作业设计思路说明

一、背景分析

1.课标分析

《人体的营养》学习单元属于第五大主题：人体生理与健康。通过本单元的学习，帮助学生建构“人体通过消化系统从外界获取生命活动所需的营养物质”这一重要概念，进而帮助学生建构起“人体的结构与功能相适应，各系统协调统一，共同完成复杂的生命活动”这一大概念；形成结构与功能相适应的生命观念，了解食品安全对人体健康的重要性，养成良好的饮食、卫生习惯。

2.教材分析

《人体的营养》包括“食物中的营养物质”“消化和吸收”“合理营养与食品安全”三部分内容。通过本单元的学习，学生能够学会检测食物中主要营养成分的方法，说明各种营养成分对人体的重要作用，简述人体消化系统的结构组分及功能，探究消化液的消化作用，概述食物消化和营养物质吸收的过程，说明均衡膳食利于健康的道理，尝试设计一份营养较为合理的食谱。

3.学情分析

学生在此之前学习了生物体的结构层次、植物的生活两大主题的内容，学习了研究生物学的基本方法，初步具有结构与功能相适应的生物学观点。但对人体的结构层次缺乏全面系统的认识，不清楚人体各大系统的组成与功能。不清楚各系统中各器官的结构与功能，缺乏均衡膳食、健康饮食的意识与习惯。

二、作业目标

基于课标、教材、学情的分析，确定本单元的练习目标如下：

1.通过基础知识课堂练习，巩固本单元重点知识，查找问题，提高识图能力，提高分析问题、解决问题的能力，形成科学解题的思维；

2.通过课后探究食物中的营养成分、胆汁对脂肪的消化作用，提高设计实验方案、实施实验、记录并分析实验现象、得出结论等实验探究能力，培养实证精神。

3.通过三个层次的学科实践作业，在课后调查、参观、了解食物营养、食品安全、消化系统保健等情况。发展学生设计调查或访谈问卷、数据分析的能力。

4.通过制作消化系统模型等学科实践活动作业。提高学生解决生活生产实际问题、融会贯通的能力，提升学生的综合能力与素养。

三、设计思路

本单元作业设计遵循学生身心发展规律和学科学习规律，注重作业的基础性与开放性、情境性与探究性、综合性与系统性相结合；注重作业的诊断、激励、促进作用，切实让学生通过作业练习，达到巩固知识，提高素质，形成能力。

四、课时分配表

第一节：食物中的营养物质（1课时）

第二节：消化和吸收（2课时）

第三节：合理营养与食品安全（1课时）

五、单元作业结构图

使用时段

作业内容

作业设计

设计意图

使用者

预计时长

预估难度系数

第一课时课前

基础

性作

业

作业一：食物中的营养物质包括：、、、、、。

答案：糖类、油脂、蛋白质、水、无机盐、维生素

掌握营养物质的种类

学生

1分钟

0.9

发展性作业

作业一：每位同学回忆昨天一日三餐所吃食物，参考教材P38-39“常见的食物成分表”，查阅这些食物中含有哪些营养物质？

提示：不同食物所含营养物质的种类和数量是不同的。对学生选择食物的种类有哪些启示，答案是开放的，只要学生言之有理即可。

通过探究日常食物中营养成分让孩子了解该营养素特性，指导日常合理膳食；

学生

2分钟

0.85

第一课时课中

基础

性作

业

缺乏症

缺乏的营养物质

食物来源

佝偻病

缺铁性贫血症

地方性甲状腺肿

夜盲症

坏血病

作业一：

阅读教材归纳总结以下各种缺乏症是由于缺乏什么营养物质导致的？

查阅P38-39表格，寻找能够通过补充对应的营养物质来缓解上述症状的食物。

答案：

缺乏症

缺乏的营养物质

食物来源

佝偻病

含钙的无机盐、维生素D

纯牛奶、全脂奶粉、鱼类、水果蔬菜等

缺铁性贫血症

含铁的无机盐

黄豆、猪肝

地方性甲状腺肿

含碘的无机盐

海产品

夜盲症

维生素A

胡萝卜

坏血病

维生素C

水果、菠菜、辣椒等

达到学生掌握“各

营养成分与其主要功能及相关缺乏症”相关知识的目的。

学生

5分钟

0.85

发展性作业

无

第一课时课后

基础

性作

业

作业一：某儿童既患夜盲症又患佝偻病，你建议他应该多吃（）

胡萝卜番茄B、粗粮瘦肉C、新鲜的水果蔬菜D、肝脏鱼肝油

答案：D

作业二：下图是人体所需的六种营养物质及他们在人体内的作用，请用线将它们连起来

蛋白质人体对它的需要量很小，却是人体必需从食物摄取的有机物

水人体主要的供能物质

无机盐人体如果缺少这类物质，就可能会患佝偻病、缺铁性贫血等疾病

糖类建造和修复身体的重要原料，也