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俯察品类之盛

——浅析古诗文中的若干植物

褚建君

▲卷耳

▲杜若

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▲菖蒲

▲葛

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▲槐叶蘋

▲浮萍

▲苹

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▲薜荔

◆褚建君

王羲之在《兰亭集序》中写道：“此地有崇山峻岭，茂林修竹，又有清流激湍，映带

左右……是日也，天朗气清，惠风和畅。仰观宇宙之大，俯察品类之盛，所以游目骋怀，

足以极视听之娱，信可乐也。”按照现代的话来说，王羲之“俯察品类之盛”，就是关注生

物的多样性。孔子《论语阳货篇》中说：·“诗，可以兴，可以观，可以群，可以怨；迩之

事父，远之事君；多识于鸟、兽、草、木之名。”古代知识分子对于生物多样性的重视，

可见一斑。本文试图从古典诗文的若干例子出发，来浅析古代知识分子对于植物的认识。

《诗经》中的若干植物

《国风》的开篇《关雎》里面有“参差荇菜，左右流之。”“参差荇菜，左右采之。”“参

差荇菜，左右芼之。”的句子。这个“荇菜”，在上古时期是一种美食，可以煮汤，柔软滑

嫩。荇菜是龙胆科荇菜属的一种浅水性植物，可漂浮于水面或生于泥土中。它的茎细长

而柔软，节上生根。叶片如同睡莲，小巧别致。花黄色，数量多，挺出水面开放，花期

长。现在多用于庭院中点缀水景。

《国风》的第二篇《葛覃》，对“葛”这种植物的描写不惜笔墨：“葛之覃兮，施于中

谷，维叶萋萋。”“葛之覃兮，施于中谷，维叶莫莫。是刈是濩，为絺为绤……”这不仅正

确地描述了葛这种豆科藤本植物的外貌与生长习性，还指出了它的用途：絺就是细葛布，

绤就是粗葛布。虽然，近、现代人们不再用葛来制作衣物了，但葛根粉的保健价值一直

受到人们的重视。李汝珍在《镜花缘》中有这样一段文字：“葛根最解酒毒，葛粉尤妙。

此物汶山山谷及沣鼎之间最多。据妹子所见，惟有海州云台山所产最佳。冬月土人采根

做粉货卖，但往往杂以豆粉，惟向彼处僧道买之，方得其真。”李汝珍是连云港人，据他

自己这个说法，当时的葛根粉已经供不应求，乃至出现假货了。

《国风》的第三篇是《卷耳》，直接用植物的名字来做题目了。“采采卷耳，不盈顷

筐。”卷耳是石竹科卷耳属的草本植物，全株密生柔毛，茎簇生、直立，高30厘米，顶部

的嫩茎叶可供食用。卷耳全草可供药用，治乳痈、小儿风究、咳嗽，并有降压作用。还

可治阴虚阳亢、心悸、失眠症、头晕目眩、耳鸣、高血压、风湿痛等。有人将卷耳误认

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