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酒店卫生管理制度规范

在社会一步步向前发展的今天,制度的使用频率呈上升趋势,制度

是国家机关、社会团体、企事业单位,为了维护正常的工作、劳动、学

习、生活的秩序,下面是由作者给大家带来的酒店卫生管理制度规范7

篇，让我们一起来看看！

酒店卫生管理制度规范篇1

为提高宾馆卫生，为顾客提供清新，整洁的消费环境，特制定以

下制度：

一、每天早晨，各个楼层对各自负责的工作区域进行打扫，包括

楼道卫生、楼梯扶手，楼道垃圾桶表面及垃圾袋的更换，灭火器的抹尘，

各楼区域的花区定时浇水，如有任何一项不按时清理，每人每次扣10

元。

二、客房内不能出现死角卫生，其中包括门后，电脑桌后，床底。

空调定时清理，大房间内沙发套，窗帘定时清洗，麻将桌牌要摆放有序、

桌底要清扫。如有一项不按时清理，每人每次扣10元。

三、客房内抹尘要仔细到位，电视，电脑屏幕不能有水渍，布毛

等，客房物品要摆放整齐有序，不能乱放，如违反每次扣10元。

四、客房内盖杯，电壶要清洗到位，壶内不得有残渣，，饮水机

桶要更换及时，违者每次扣5元。

五、客房内门，卫生间门，开关，壁灯每天都要抹尘，墙壁污点

及时清理，违者每次扣5元。

六、客房内床单被罩做到一客一换，其中包括钟点房，损坏的布

草要及时更换，以便使用。不退的房间客人不在时，必须更换床单，被

罩。如接到客人因此投诉，每人扣10元。

七、客房内空调水及时倒掉，违者罚5元，造成严重后果的，处

罚加重、尤其是夏天。

八、客房内拖鞋清理干净，放入鞋柜，摆放消毒条，违者扣5元。

九、卫生间内马桶清理干净，表面不得有水渍，尿渍，桶内不得

有大便残留，每天更换消毒条，消毒条要摆放有序，违者扣5元。

十、卫生间洗漱用品应齐全，如发现漏配任何一样，每次扣5元。

十一、卫生间顶，墙壁或玻璃门清理到位，面盆，水嘴，淋浴，

镜子，口杯不得有水渍，如发现每次扣5元。

十二、服务员查房时应仔细快捷，如发现漏查商品自己承担，漏

配商品每次扣10元，没补齐的商品及时上报前台。

十三、打扫卫生时，不得用热水，如发现一次扣20元。

十四、不得有抹布，用过的布草遗留在房间，如发现每次扣5元。

以上制度望员工自觉遵守，若违反严格按照制度执行，不留任何情面。

酒店卫生管理制度规范篇2

一、酒店卫生管理制度

酒店卫生管理制度岗位卫生责任制度一）酒店卫生管理制度总则

1、酒店场所内、外环境整洁，经常开窗换气。不乱放、挂或晾晒

衣物等。从业人员的日常生活和用具不与顾客用品混用、混放。工作间

的摆放要合理、整洁，每层客房应设专用消毒及顾客用品保洁柜。使用

的抹布一定要清洁卫生，专布专用，物见本色应定期消毒。窗台式空调

器滤网或风扇清洁无积尘。

2、卧具要一客一换、长住客每周一换，卫生洁具及餐具应一客一

消毒，并有保洁措施。

3、采取消除苍蝇、老鼠、蟑螂和其他有害昆虫及其滋生条件的措

施，彻底消减室内的蚊、蝇、蟑螂和老鼠。

4、认真执行法定传染病报及公共场所危害健康事故报告制度。

二、酒店卫生管理制度客用口杯、茶杯消毒制度

1、消毒剂：一片净消毒片，优氯净消毒粉

2、清洁剂：去污粉、洗衣粉

3、消毒工具：消毒柜、消毒桶、百洁布

4、存放工具：茶倍储存柜

5、程序

（1）从客房撤出的茶杯、口杯放到消毒间倒尽茶水；

（2）把茶杯放到清洗池内，用清洁剂洗净，然后放到冲洗池内用

清水冲净；

（3）用消毒剂配上一定量例水装到消毒桶内，按药剂说明为准，

一桶水放一片一片净消毒片；

（4）将洗过的茶杯、口杯浸泡在消毒水内，时间至少20分钟以

上；

（5）或将清洗好的茶杯、口杯擦干连同铁框一并放到消毒柜内消

毒；

（6）打开消毒电源，消毒至少45分钟后将茶杯取出；

（7）取出已消毒茶杯、口杯储存到封闭的保洁柜里以便备用；

（8）在消毒记录上做到登记，记录消毒的时间和姓名。

三、酒店卫生管理制度餐饮部卫生管理制度

卫生工作关系到企业的信