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中国葡萄酒市场现有状况分析及解决方案
繁荣景象下危机四伏
关税下调带来进口葡萄酒的“繁荣”景象
任何商业活动都是有必然的商业目的和客观存在的契机的。自
2005年进口葡萄酒关税大幅下调以来,进口葡萄酒总量的增长态势是
极为惊人的:2006年通过正常渠道进入中国的葡萄酒达到11.46万千
升,较之2005年几乎取得了百分之百的增长;而2007年前9个月进
口葡萄酒进口总量12.3万千升,已经超过了2006年全年的总和;
2008年进口总量则达到16万千升左右。
细心的从业者不免对数字背后所蕴含的问题产生思考,这些数字
是否真正体现了中国进口葡萄酒市场的实际情况?未来的发展方向是
否是一片坦途?应该说,行业发展的速度不可谓不迅速,但逆市而行、
发展如此之热会不会存在一些隐患?面对竞争逐渐激烈、管理相对混
乱、消费缺乏理性的中国市场,从业者又该如何调整,从而适应行业
的发展,在未来可能的变革中求得生存空间呢?
这就要求我们不得不从行业发展的历史轨迹中寻找解读进口葡萄
酒运营的潜伏密码。
在进口葡萄酒行业,以进口葡萄酒关税下调为契机,很多原本对
葡萄酒产业特点不甚了解的“新军”加入了这个行业。随着改革开放
的进程逐步加快,我国民众与国外的联系逐步加强,在国际经济日趋
疲软的今天,中国酒类市场庞大的消费能力足以刺激国外的酒庄绞尽
脑汁的进军中国。这样一来,入行的门槛变低,但凡能与国外的酒庄
拉上一点关系,有时甚至不需要太多资金,就可以进入这个领域,这
就吸引了许多具备一定条件的人进入了这个领域。但个人的心态和想
法都不尽相同,在进口酒领域里,不同的人决定了不同经营理念的存
在:有些人在传统酒类行业浸淫已久且熟悉中国酒类市场游戏规则;
有些人则盲目到完全不了解酒类市场运作情况,先冲进来再说;也有
一些人想把进口葡萄酒作为一项事业,投入热情和信心;也有一些利
字当头,只是把它作为敛财的一个手段而已。可以说在这个行业里,
不谙世事的懵懂少年、信心满怀的有志青年、利欲熏心的投机者、冷
眼旁观的世外高人……形形色色的人应有尽有,而葡萄酒行业就如同一
位迷失在人海中的妙龄少女,今后她会走到什么方向,就看她会遇到
什么样的领路人了。
“摸石头过河”引发诸多隐患
然而中国的进口葡萄酒行业发展的历史相对还很短,真正懂得中
国酒类行业游戏规则,掌握完善的销售渠道、资金和人力资源能力的
“世外高人”大都是围绕传统产品,如白酒和啤酒起家的,这部分人
显然至今没有、短期内也不会把重心转移到只占酒类销售总量不到2%
的进口葡萄酒这一领域,更多的只是对进口葡萄酒产业持观望或是冷
眼旁观的态度,寻找机会提高自己或是借机赚个沟满壕平。而真正把
进口葡萄酒当作主营项目的企业,就目前来看多数还是不谙世事的懵
懂少年,在市场运作的过程中,市场现实和经营理念之间的矛盾逐渐
显现,问题就逐渐暴露出来:
1.缺乏市场运作能力。作为新兴行业,市场对行业缺乏宏观调控
和管理,业内经销商基本上也都是不太懂得市场运营法则,自己做自
己的,缺乏对市场的整体认识,多数企业如同在黑夜里摸着石头过河
的跋涉者。在表面的繁荣背后,显露的是进口酒经销商的规模之小、
构架之散、力量之弱,虽是四面开花,但几乎毫无效果可言。
2.推广手段滞后。市场推广的手段仍然停留在产地品牌阶段,没
有形成独立的产品品牌,对消费者来说,无法形成品牌忠诚,进而培
养稳定的消费群体。进口品牌的推广缺乏持久的体系化,只是沿用了
别人的推广元素,提起波尔多、拉菲人尽皆知,深入的文章却没人肯
做,导致消费者往往知其然而不知其所以然,间接导致该品牌在中国
市场的极度混乱。然而经销商总热衷于强调自己产品品质上的特点如
何的无法比拟,但当所有人都在强调产品差异化的时候,其实已经不
具备差异化了。
3.营销方式偏离轨道,渠道单一。客观上受到资金和市场控制力
的局限,也因为缺乏主观能动性,大多数进口商的营销模式还停留在
招商阶段,苦守自己的一亩三分地,脱离了产品的文化背景,缺乏对
渠道的规划和管理,陷入照搬传统中国酒类产品的推广和招商模式之
中,却找不到市场突破口。目前国内市场的营销模式可以分成好多种,
今天是保税区模式,明天是供应链整合,百家争鸣、百花齐放,但任
何一种现存的模式都局限于在内部运作机制上出花样、做文章,任何
一种现存的模式都无法突破一个根本瓶颈——没有形成社会主流消费
文化和消费者习惯性消费。
4.市
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