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膳食补充剂中金属元素的测定
绪论
膳食补充剂归属于食品及药品管理局有关食品的管先决条件，而膳食补充剂中元素分析的最大挑战即为复杂样品
制之下，但其安全标准也有别于常规食品。膳食补充剂的定基体中痕量元素分析。本文将利用电感耦合等离子体质谱
义为：指为改善食品品质和色、香、味以及为防腐、保鲜（ICP-MS）测定被认为低浓度或中等浓度时对人体有害的大
和加工工艺的需要而加入食品的人工合成或者天然物质。量元素。其中将重点测定铅（Pb），镉（Cd），砷（As）和
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