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创业历程奋斗史

创业越来越被认为是生产力和经济社会发展的重要推动力。鉴于

创业的积极影响,许多国家都将创业作为解决经济下滑、失业率增加、

过多的大学毕业生等问题的一个基本方案。下面店铺就为大家解开创

业历程奋斗史，希望能帮到你。

创业历程奋斗史篇一

“东北人的性格热情、豪放。”东北人家的老板唐玲甲是土生土

长的东北人，他笑着概括了东北人的性格和菜式特点。“东北菜实惠，

厚道，油大盐重滋味浓，指望它像南方菜那么精巧细腻，那是强人所

难，东北民风粗犷，菜也粗犷。”

众里寻“铺”千百度

26岁的唐玲甲缓缓地道来他在大旺的奋斗史……

2006年，学了5年厨的唐玲甲从“冰冻世界”的哈尔滨来到大旺。

唐玲甲目标很明确，在这里开家东北菜馆，但是他在大旺城区找了很

多地方都没找到铺位。

后来，唐玲甲在亚铝工业城里找到了一个面积70平方米的店铺，

开始了他在大旺的创业旅程。独特的风味受到了消费者的认同，他的

店一炮而红，生意节节上涨。

老乡开车捧场

谈起经营策略，他说，做生意首先做的是人心，生意能否做得长

久，就看你怎么做人。“我永远都是把热情、信心放第一，我会让客

人在店里感到宾至如归”，在大旺工作的东北人听到亚铝有东北人开

的菜馆后，专门开车去品尝。

尽管在亚铝的生意不错，但是唐玲甲的目标没有动摇，一年半后，

大旺许多楼房拔地而起，他终于找到了合适的店铺。

涮羊肉涮走了“寒冬”

这一次，他的店铺面积是350平方米，可以摆放30张桌子，还设

立了4个包房，容纳200人就餐。唐玲甲开了新店，有了更大的一种

责任，“我把东北菜作为一种理念，传播东北文化。”一般人认为东

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北菜只有小鸡炖蘑菇、酱骨架等几样菜式，其实东北菜的品种丰富多

样，而且分量大，唐玲甲制的菜牌上有一百多种菜式。

搬迁店面后，他遇到了两个挫折，开张没多久，生意非常火爆，

就在他和妻子陶醉在创业的喜悦中时，他们的合伙人把流动资金全拿

走了，还欠了供货商一个月的货款。资金一下子陷入了困境，供货商

天天上门讨债，“那个合伙人是我的邻居，二十多年的朋友”，唐玲

甲没想到朋友会出卖自己，“后来找了表哥借钱，生意最终得以维持，

并逐步走上了轨道。”

人生没有因为经历了一个挫折后，从此一帆风顺。不久，他遇到

一个更大的考验，金融危机来了，生意骤降，“我连续两个月的生意

都亏损，每个月都赔2万，当时睡觉都睡不安稳。”步入12月，他推

出了涮羊肉这道菜式。唐玲甲在前景渺茫的时候没有丢失信心，借钱

买了一台削羊肉的机器，在餐馆推出了新菜式。一个念头，带来了转

机。涮羊肉带动了餐馆的经营，生意一下子火了起来，冬季，唐玲甲

不再感到寒冷。

经历危机后，唐玲甲意识到菜式的重要性，他经常带厨师到不同

的餐馆吃饭，让他们从中学习把其他菜式和东北菜式融合到一起。他

现在每周分别推出三个特色菜和特价菜。

“加”“减”管理法

对于管人，唐玲甲也有自己的一套方法，他经常到四会购买管理

书籍，上网浏览相关信息。金融危机困难时期，他也没有减人，他说，

减人是暂时的，但是影响客户是长久的。“经济差的时候，你把人减

少了，虽然可以减少成本，但是经济好的时候，你找不到足够的人手，

那么服务质量就下降了，影响客户对你的评价。”

他说，30多岁时，希望能够建一个规模更