《粮食机械原理与应用》 课件8-9 脱壳设备、谷糙分离设备.pdf

河南省“十二五”普通高等教育规划教材

《粮食机械原理及应用》

目录

第一篇谷物清理机械

•第一章筛分除杂设备

•第二章比重分级设备

•第三章精选设备

•第四章粮食表面处理及着水设备

•第五章风选及磁选设备

第二篇制粉机械

•第六章辊式磨粉机

•第七章粉料分级设备

第三篇碾米机械

•第八章脱壳设备

•第九章谷糙分离设备

•第十章碾米设备

•第十一章色选设备

第三篇

碾米机械

第八章脱壳设备

第一节概述

一、脱壳的基本方法

（一）挤压搓撕脱壳

挤压搓撕脱壳是指稻谷两侧受两个具有不同运动速度的工作面的挤

压、搓撕作用而脱去颖壳的方法。

（二）端压搓撕脱壳

端压搓撕脱壳是指谷粒两端受两个不等速运动工作面的挤压、搓撕

作用而脱去颖壳的方法。

（三）撞击脱壳

撞击脱壳是指高速运动的谷粒与固定工作面撞击而脱去颖壳的方法。

二、砻谷机的分类

（一）挤压搓撕脱壳设备：对辊式砻谷机；辊带式砻谷机

（二）端压搓撕脱壳设备：砂盘砻谷机

（三）撞击脱壳设备：离心砻谷机

三、砻谷工艺效果的评定

（一）脱壳率：脱壳率是指稻谷经砻谷机一次脱壳后，已脱壳稻谷占

进机稻谷的重量百分比。

（二）脱壳率波动度：当砻谷机各工作参数调整和设定之后，并处于

正常运行过程中，每小时取样一次，连续取样六次，分别求其最大脱

壳率、最小脱壳率和平均脱壳率，然后计算脱壳率波动度。

TmaxTmin

100%

~

T

T

（三）糙碎率：碎糙米是指不足整糙米平均长度２/３的糙米，糙碎率

是指砻下谷糙混合物中含碎糙米的重量，占已脱壳粮粒（包括整糙米和

碎糙米）重量的百分率。可按下式计算。

C

SS100%

C

CC

WS

（四）产量：是指砻谷机单位时间内加工成糙米的数量。

（五）电耗：电耗是指砻谷机生产1吨糙米所耗用的电量。

（六）胶耗：胶耗是指胶辊砻谷机每加工100kg净谷所耗胶辊的橡胶重

量，以g橡胶／（100kg稻谷）表示。

第二节胶辊砻谷机的基本工作原理

胶辊砻谷机的主要工作构件是一对并列的、富有弹性的橡胶辊筒。两

辊筒做相向不等速旋转运动，谷粒进入两辊间的工作区，受到胶辊的挤

压和摩擦所产生的搓撕作用，稻壳破裂，与糙米分离。

一、胶辊砻谷机的基本工作原理

（一）谷粒在轧区的运动分析

1.谷粒沿纵向进入两辊间的轧区，在轧区运动过程中不会产生翻滚。

2.由于轧距比谷粒的厚度小，谷粒入轧后必然引起胶辊面的径向变形，

使辊面对谷粒产生较大的正压力和摩擦力。

3.谷粒入轧时的喂料速度通常小于慢辊辊面的线速度，因此入轧瞬时

快、慢辊面对谷粒的摩擦力方向均沿各自的线速方向。当谷粒达到慢辊

线速度后，由于快、慢辊面具有线速差，快辊迫使谷粒加速，慢辊阻止

谷粒加速，因此，快、慢辊面给谷粒的摩擦力方向相反。上轧区谷粒相

对于慢辊静止，相对于快辊滑动。

4.谷粒在轧点附近脱壳。并有短暂加速过程，速度由慢辊速度加速

到快辊速度。

5.在下轧区，糙米相对于快辊静止，相对于慢辊滑动。

（二）稻谷脱壳过程

假设谷粒呈单层无重叠进入辊筒间，起轧瞬间处于加速阶段，快、

慢辊与谷粒都有相