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饭店QC小组成果报告(平职学院)--第1页
QC小组成果报告
课题名称：加强饭店服务质量管理，提升消费者满意度
小组名称：平顶山工业职业技术学院工商专业404组
小组类型：管理型
饭店QC小组成果报告(平职学院)--第1页
饭店QC小组成果报告(平职学院)--第2页
加强饭店服务质量管理，提升消费者满意度
一、小组概况
QC小组名称平职404宿舍QC小组成立日期10年8月
QC小组类型管理型课题注册号
小组精神求实、创新、保持、发展
姓名性别年龄文化程度组内职务
王鼎男21大专组长
王朋哲男21大专组员
乔宝龙男21大专组员
谷永庆男21大专组员
阎东甫男21大专组员
马帅男21大专组员
何伟男21大专组员
二、选题理由
学校附近有很多的小饭店，很多学生在学校放学时由于餐厅拥挤
选择去附近饭店就餐，如果服务质量跟不上，不但会给学生饮食安全
带来隐患，也影响饭店营业利润，为此我们成立QC小组，从提高饭
店服务质量入手，确保学生消费满意度，改善学生就餐环境。
饭店QC小组成果报告(平职学院)--第2页
饭店QC小组成果报告(平职学院)--第3页
三、目标
通过活动，加强管理，提升服务质量，提升消费者满意度。
四、活动的展开
在QC小组活动中，我们坚持了积极主动的原则，运用了数理统
计方法：采用了统计表、排列图法、因果分析法，网络图及时策表等
办法。
4.1.1现状调查
我们小组针对现状，根据饭店的现状，对其进行问卷调查与概率
统计，查找出下表缺陷及频数。
缺陷统计表（表二）
序号项目频数频率％累计频率％
（1）饭菜卫生2839.439.4
（2）饭菜不合口味2129.669
（3）服务态度162.591.5
（4）饭菜价格68.5100
合计71100100
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