《重庆桃片加工技术规范》.pdf

ICS

CCS

团体标准

T/CQAPPIAxxx—2024

重庆桃片加工技术规范

ProcessingspecificationofChongqingwalnutslice

（意见征集稿）

（本草案完成时间：2024年4月）

2024-XX-XX发布2024-XX-XX实施

重庆市农产品加工业协会  发布

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T/CQAPPIAxxx—2024

前言

本文件按照GB/T1.1-2020《标准化工作导则第1部分：标准化文件的结构和起草规则》的规定

起草。

请注意本文件的某些内容可能涉及专利。本文件的发布机构不承担识别这些专利的责任。

本文件由重庆市农产品加工业协会提出并归口。

本文件起草单位：西南大学、重庆市质量和标准化研究院、云阳县前进食品厂、重庆市荣记桃片有

限公司。

本文件主要起草人：张宇昊、戴宏杰、马良、廖洪波、王硕、石成林。

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T/CQAPPIAxxx—2024

重庆桃片加工技术规范

1范围

本文件了重庆桃片的术语和定义、基本要求、加工工艺要求、技术要求、试验方法、检验、标签、

标志、包装、运输与贮存。

本文件适用于重庆桃片的生产加工。

2规范性引用文件

下列文件中的内容通过文中的规范性引用而构成本文件必不可少的条款。其中，注日期的引用文件，

仅该日期对应的版本适用于本文件；不注日期的引用文件，其最新版本（包括所有的修改单）适用于本

文件。

GB/T191包装储运图示标志

GB/T1354大米

GB2716食品安全国家标准植物油

GB2760食品安全国家标准食品添加剂使用标准

GB2761食品安全国家标准食品中真菌毒素限量

GB2762食品安全国家标准食品中污染物限量

GB4789.1食品安全国家标准食品微生物学检验总则

GB4789.2食品安全国家标准食品微生物学检验菌落总数测定

GB4789.3食品安全国家标准食品微生物学检验大肠菌群计数

GB4789.15食品安全国家标准食品微生物学检验霉菌和酵母计数

GB5009.3食品安全国家标准食品中水分的测定

GB5009.6食品安全国家标准食品中脂肪的测定

GB5009.8食品安全国家标准食品中果糖、葡萄糖、蔗糖、麦芽糖、乳糖的测定

GB5009.227食品安全国家标准食品中过氧化值的测定

GB5009.229食品安全国家标准食品中酸价的测定

GB7718食品安全国家标准预包装食品标签通则

GB10146食品安全国家标准食用动物油脂

GB13104食品安全国家标准食糖

GB14881食品安全国家标准食品生产通用卫生规范

GB28050食品安全国家标准预包装食品营养标签通则

GB29921食品安全国家标准食品中致病菌限量

GB7781食品安全国家标准预包装食品标签通则