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枇杷在园林中的应用研究

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周峰左芬

摘要：枇杷以栽培历史悠久、品质好、味佳美而见珍于世。本文从枇杷花、叶、实的美学价值及其在古典园林中的应用历史进行了阐述，并提出了枇杷在公园、观光果园等现代城市园林中的应用形式。

关键词：枇杷；美学价值；园林应用

Abstract:loquatwithlonghistoryofcultivation,goodquality,tasteandseeJaneCaramelworld.Inthispaper,loquatflowers,leaves,realaestheticvalueanditsapplicationinthehistoryofclassicalgardensaredescribed,andmadealoquatinthepark,tourismandothermodernurbanlandscapeoforchardsapplicationform.

Keywords:loquat;aestheticvalue;gardenapplication

枇杷（Eriobotryajaponica）“肥枝长叶嫩似栗，大如驴耳，背有黄毛，形似琵琶”，故名。原产我国西部，自古以来就被认为是珍异果树。《周礼·地官》记载：“场人掌国之场圃，而树之果蓏、珍异之物。”注曰：“珍异，蒲桃、枇杷之属。”[1]

：S688：A：

1枇杷的美学价值

1.1物理属性美

枇杷是花果俱美的观赏树，《花经》记载：“果中惟枇杷备有四时之气，秋荫冬花，春实夏熟。”其夏日成熟的桔黄色果实，秋末冬初生于枝头的白色花朵，均给人们以优雅的美感。

叶之美

枇杷，因枝叶肥大，被称作“粗客”，加上其浓郁如幄，寒暑无变，四季常绿，又有“晚翠”之称。其叶有斑点者，如黄斑叶及白斑叶，更具观赏价值。

花之美

唐代羊士谔《枇杷花》诗云：“珍树寒始花，氤氲九秋月。佳期若有待，芳意常之绝。嫋嫋碧海风，濛濛绿枝雪。”

实之美

枇杷“来春结实，亦作球形，外有鹅黄毛茸，入夏成熟，有正圆长圆二形，色有淡黄，有桔红等，满树累累如金丸，殊可爱玩，果甚甘美。”[2]

1.2精神属性美

枇杷，不仅由于其物理属性很具美学特征，而且其精神属性更具美学内涵。如宋代周祇的《枇杷赋（并序）》云：“枇杷树，寒暑无变，负雪扬华，……。名同音器，质贞松竹，四序一采，素华冬馥。霏雪润其绿蕤，商风理其劲条。”不仅赞枇杷枝叶凌冬不凋，花傲霜雪而开，更称其刚直、高洁的气质可与松竹相媲美。观赏枇杷的精神属性美，并非是其本身所固有，而是将枇杷的自然美学特征，引向更深更高的道德伦理、人生哲理层次，亦即由其物理属性层次，引向人的内在品性的真善美形象。这样，将枇杷的欣赏层次无形中提高了一步，使其美学内涵更丰富、更深沉、更哲理，也更诗意化。[3]

2枇杷在古典园林中的应用简史

公元一世纪成书的《西京杂记》中有“初修上林苑，群臣远方各献芳果异树，有枇杷十株”的记录，可知我国早在3000年前，就将枇杷应用于园林之中了。[4]

2.1秦汉时期

据《西京杂记》记载：“上林苑，方三百里，……帝初修上林苑，群臣远方，各献名果异卉，三千余种植其中，亦有制为美名，以标奇异。”[5]其中就有从江南移植来的十株珍贵枇杷树，栽植在宫、苑的附近，为造景的需要。司马相如的《上林赋》亦有“枇杷燃柿”的赞辞。

2.2唐宋时期

到了唐宋时期，枇杷栽植就更为普遍了。据《唐史》记载，由于春末夏初正是百果寂悄的季节，姗姗上市的枇杷，尤显珍贵可贵。唐代曾把枇杷、荔枝列为“粘恩幸”贡果，历来为皇家所喜爱，是优良的观赏树种。唐太宗赞誉枇杷“嘉果珍味，独冠时新”。

宋徽宗政和七年，平地起造“寿山艮岳”，名花异卉“皆越海、渡江、凿城郭而至”，园内植物已知的共七十余个品种，包括乔木、灌木、果树、藤本植物、药用植物以及农作物等，其中就有：“枇杷、橙、柚、桔、柑、榔、栝、荔枝”等观赏果树。[6]

2.3明清时期

建于明代的全国四大名园之一的苏州拙政园，也成功地应用了枇杷造景。在园的东南角上有一处园中之园“枇杷园”，园内遍植枇杷，夏初成熟，累累果实，缀满枝头，构成了“摘尽枇杷一树金”的意境。

3枇杷在现代城市园林中的应用

枇杷作为栽培历史悠久的果树，因其观赏作用越来越明显，在现代城市园林中的应用形式也日渐丰富。

3.1在公园中的应用

枇杷一般宜丛植或群植草坪边缘、湖边池畔、山麓坡地、阳光充足之处；若与其它观果树种组成树丛，以枇杷作为基调树种四季常青，景色倍增。枇杷果实不仅可赏，还能招引一些鸟鹊，增添观赏的乐趣，给园林带来生动活泼的气氛。

3.2在居住区绿地中的应用

研究表明，枇杷具有抑菌生态