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浅论无公害大棚蔬菜的栽培与前景

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摘要

改革开放以来，尤其是近年来受国家政策影响，我县农业结构也发生巨大转变，逐渐走向环保、高产、可持续发展的新型农业。优化产业结构、提高农作物质量是未来不可忽略的主题。在蔬菜、畜产品等劳动力耗费多的产品上，我们与周边市场的大多数产品相比，具有价格及质量优势。销售大量的蔬菜与水果，既可以增加农民收入，又能够促进就业、消耗劳动力。所以，发展无公害大棚蔬菜是我们未来的目标。

农业产业化是以现代市场为导向提高经济效益、促进本地农业发展的有效措施。在这一前提下，应当加快农业的专业化、多元化、市场化进程，争取达到产-供-销一体化。

无公害蔬菜，是指蔬菜产地环境、生产过程和品质符合国家有关标准和规范要求，经有关部门认证并允许使用无公害产品标志的未经加工或初加工的蔬菜。其有毒有害物质不超过国家标准限制，而营养成分需达到相关标准要求。

无论是从健康水平还是需求标准来说，栽培生产无公害蔬菜都是非常必要的。

关键字：农业发展，绿色无公害蔬菜

（二）无公害蔬菜的生产

我国目前的蔬菜质量安全标准体系已经有很大的发展。总的来说，更符合商品市场的需求，生产组织形式更多样，生产技术条件更先进，流通格局走向信息化。而对中国无公害蔬菜越来越多的需求，也决定了中国无公害蔬菜生产必须走向规模化、规范化。

大量生产意味着农民必须尽快将蔬菜种植扩大规模、提高产量。这就对农民的无公害蔬菜种植技术的熟练程度有了更高标准。在生产过程中，核心是无公害、健康的栽培技术。农民必须熟练掌握，并能够很好的应用。首先，需要

1、作为生产无公害蔬菜地块的立地条件，应该是离工厂、医院等三公里以外的无公害污染源区。

2、种植地块应排灌方便，灌溉水质符合国家规定要求。

3、种植地块的土壤应土层深厚肥沃，结构性好，有机质含量达2-5%。

4、基地面积具有一定规模，土地连片便于轮作，运输方便。

其次是改善田间生态条件，创造利于蔬菜作物生长环境。包括三个方面：一是完善田间水利设施，健全排灌系统。二是改善土壤理化性状，使土壤具有团粒结构。三是健全田间道路网络，便于机械化作业。要建立农田轮作制度、利用农业设施来改善生态条件、清洁田园，改善生态条件、提倡不同科蔬菜间作套种。

第三、健全栽培管理措施，提倡“健身”栽培，提高植株抗逆性和抗病虫能力。选用良种、进行种子消毒、适期播种、培育壮苗。

重视大棚的管理：小拱棚、大棚温湿度管理

1、南北向延伸搭棚，可以均匀受光。

2、棚四周挖深沟排水，棚内菜畦覆盖地摸。若有管道微喷灌，要把管道放置在地膜内灌溉。

3、通风降温、降湿视天气而定。寒冷的天气，宜中午通风，下午3点及时覆膜保温。随着棚内温度上升。逐渐加大通风度，直至掉边裙膜及全部薄膜，改用遮阳网。

由于可持续发展的新型农业的提倡，灌溉时建议使用喷灌、滴灌，反对大水漫灌，以保护土壤、节约水源。

（三）无公害蔬菜的贮藏

蔬菜脱离母体后，很容易因为失水、氧化等原因造成品质下降、失去抗病性、风味色泽皆发生变化，最终腐烂变质。尤其是出口蔬菜，往往要经历较长的运输、销售阶段。所以，无公害蔬菜销售中，贮藏也是一个重要环节。

首先，是采后处理。

蔬菜在采摘下来之后，应先剔除可能成为病虫害传染源的个体，并将非食用部分进行处理，既可以节省运输成本，又可以减少垃圾，更能避免病害的传染。采摘下来的蔬菜经过挑选，要再散热、清洗、修整，通过干燥处理后装箱，就可以运输出售了。

其次，是蔬菜的储藏保鲜。

蔬菜采后的主要生命活动是呼吸代谢，降温、二氧化碳、低氧条件都可以减缓呼吸作用，抑制代谢。

最后，在包装运输过程中，一定要注意轻拿轻放，以避免碰撞引起的损失。

（四）无公害蔬菜的销售

在销售过程中，同样的品质，外来黄瓜在原产地提货价就比内销价每公斤高出0.5元，这会让菜农开辟蔬菜销路，增加农民的收入，从而提高农民生产的积极性。周边地区对蔬菜瓜果的需求量大，且大棚蔬菜基地已成规模。

可以说，无公害蔬菜的销售具有劳动力优势、政府支持，还具有很好的地理条件，同时周边拥有广阔销售市场。

现今根据区域采用不同的蔬菜质量标准。必须满足政府及消费者指令要求才能在市场销售。随着现代文明社会的发展，对蔬菜涉及到产品的产地、营养、包装、储运、标签等多个方面，由此足以可见市场对农产品的要求之高。

我国目前也在实行“农产品质量安