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家政服务员五级习题（含参考答案）

一、单选题（共54题，每题1分，共54分）

1.由于水质硬造成的不锈钢餐具上的白斑，可用抹布蘸擦洗干净。

A、细砂纸

B、84消毒液

C、食醋

D、细盐末

正确答案：C

2.婴幼儿从个月开始，可在喝完奶后练习坐盆便溺。

A、5~6

B、0-1

C、3~4

D、2~3

正确答案：A

3.用微波炉烹制食品时，应将食品切割成长度不大于厘米大小的块状。

A、12

B、5

C、10

D、2

正确答案：D

4.老人应该养成的好习惯有。

A、定时大小便

B、吃饭过快

C、穿着紧身衣

D、睡眠时间长一点

正确答案：A

5.低蛋白饮食不适于病人食用。

A、急性肾炎

B、肺结核、肿瘤、肝硬化

C、慢性肾炎

D、手术前后的病人

正确答案：A

6.冠心病的发生与__有密切关系

A、居住环境不好

B、睡眠不好

C、心情不好

D、营养不平衡

正确答案：D

7.不能将餐具浸入中清洗油腻。

A、淘米水

B、剩面汤

C、硝酸溶液

D、碱水

正确答案：C

8.金属饰品上的锈迹可用轻轻磨去。

A、细砂纸

B、软布

C、粗砂纸

D、铁戳

正确答案：A

9.头粗丝适用于的加工。

A、猪外脊、牛里脊、羊元宝肉制品

B、鸡脯肉等制品

C、豆腐干、火腿、姜丝

D、鱼肉类制品

正确答案：D

10.产妇因的需要应早日恢复正常饮食。

A、心理

B、生产

C、体能

D、哺乳

正确答案：D

11.功能性头痛不包括__-。

A、癔病

B、三叉神经痛

C、脑震荡后遗症

D、神经衰弱

正确答案：B

12.不适合老年人的运动项目是。

A、太极拳

B、跑步

C、气功

D、蹦极

正确答案：D

13.清洗微波炉时要使用_，用25~30℃左右的温水。

A、碱性洗涤剂

B、中性洗涤剂

C、酸性洗涤剂

D、强酸性洗涤剂

正确答案：B

14.瓷质佛像缝隙内藏的灰尘和污垢可用溶液洗刷干净。

A、小苏打

B、氢氧化钠

C、含氯消毒液

D、食醋

正确答案：B

15.可以使用微波炉加热的器皿有。

A、带金银边的器皿

B、耐热玻璃制品

C、金属容器

D、带金属配件的容器

正确答案：B

16.不能咀嚼、不能吞咽大块食物、体虚及消化能力差的老年人和发热病人等适合食物。

A、稀饭

B、烧菜

C、排骨

D、米饭

正确答案：A

17.处于昏迷状态的老年人不适合食用的食物是。

A、米饭

B、藕粉

C、豆浆

D、米汤

正确答案：B

18.煤气灶台使用完毕后，应趁热用或废报纸擦拭。

A、干布

B、粗砂纸

C、细砂纸

D、刀刮

正确答案：A

19.皮肤表层损伤，表现为受伤部位的皮肤发红，烧灼样疼痛，是的病症特征。

A、重度烫伤或烧伤

B、三度烫伤或烧伤

C、一度烫伤或烧伤

D、二度烫伤或烧伤

正确答案：D

20.化妆台如果是大理石材料，则清洁剂必须是的。

A、中性

B、酸性

C、碱性

D、强碱性

正确答案：A

21.面粉的自然色泽为。

A、深黄色

B、灰白

C、乳白色或略带微黄色

D、纯白

正确答案：C

22.饺子煮熟的标准是。

A、成熟的水饺会落在锅底

B、成熟的水饺会全部上浮

C、如咬破饺子皮，面皮有白茬

D、饺子皮呈透亮的绿色

正确答案：B

23.为了漂白床单、被罩，可将物品在洗衣机中多停留分钟。

A、5

B、15

C、35

D、25

正确答案：B

24.婴幼儿的玩具可以是。

A、易破碎

B、非常光滑

C、有长线或长绳

D、尖锐

正确答案：B

25.清炸是。

A、将形小、质嫩的原料码味后挂薄糊人油锅炸制的方法

B、入味制熟的原料挂糊再用油炸制的方法

C、原料码味后经拍粉或挂糊再入油锅炸制的方法

D、原料不经码味、挂糊、上浆程序，而直接投人油锅炸制的方法

正确答案：D

26.洗涤浅色衣物效果好，手洗、机洗均可。

A、含增加剂或荧光剂、漂白剂的洗衣粉

B、高泡洗衣粉

C、低泡洗衣粉

D、无磷洗衣粉

正确答案：A

27.清洗抽油烟机内聚积的油渍时，可以用浸泡，效果比较好。

A、米汤

B、碱水

C、凉水

D、面汤

正确答案：B

28.中泡和低泡洗衣粉，泡沫较少，容易漂洗干净，适宜。

A、浸泡手洗

B、机洗

C、手工搓洗

D、手工洗涤

正确答案：B

29.衣撑是在横梁上的左右两端各有一个挂钩，用于在挂放上衣的同时挂放裤或裙子等。

A、加衣夹型

B、宽型

C、加挂钩型

D、烟条型

正确答案：C

30.高档的毛料服装，必须用手工刷洗，然后用处理，使纤维光泽更鲜亮。

A、双氧水

B、热水

C、冷水

D、醋酸水

正确答案：D

31.地毯上面的墨水渍可用擦拭。

A、醋

B、汽油

C、香蕉水

D、柠檬汁

正确答案：D

32.测体温的方法尤其适合婴幼儿。

A、肛门

B、腋下

C、口腔

D、手握

正确答案：B

33.人工喂养的婴幼儿大便的特征是_。

A、黄色或