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农产品安全生产原理与技术期末复习--第1页

农产品安全生产原理与技术复习资料

一、填空题

1.农业的发展经历了原始农业、传统农业和现代农业三

个发展阶段

2.现代农业的特点是科学化、商品化、集约化、产业

化。

3.农业清洁生产的内容包括清洁的投入、清洁的产出、清洁的生产

过程。

4.利用性诱剂捕害虫的作用方式有两种：一是利用性诱剂对雄蛾强烈的引诱作

用捕杀雄蛾(诱捕法)，二是利用性信息素挥发的气体弥漫于棉田来迷惑雄

蛾，使它不能正确找到田间雌蛾的位置。（干扰交配法或称迷向防治）。

5.无公害农产品生产的质量标准主要有国际、国家、行业、

地方、企业标准五种类型。

6.无公害农产品标志图案由麦穗、对勾和无公害农产品

字样组成。

7.无公害农产品生产中种子处理常用方法有晒种、浸种、拌种三

种类型。

8.植物可利用氮素的形态有铵态氮和硝态氮两种。

1.广义的无公害农业包括绿色农业和有机农业两类。

2.中国有机产品认证标志的主要图案由三部分组成：外围的圆形，中间的

种子图形及周围的环形线条。标志中绿色代表环保、健

康。

3.ISO指的是国际标准化组织。

4.作物营养需求的种类按其需要量的多少可分为大量元素及微量

元素两类。

5.植物营养主要来源于土壤肥力和肥料。

6.现代农业的特点是科学化、商品化、集约化、产业

化。

7.有机食品标志采用人手和叶片为创意元素。

8.无公害农业的产地环境、生产过程和产品质量必须符合国家有

关标准和规范的要求。

9.农业清洁生产的内容包括清洁的投入、清洁的产出、清洁的生产

过程。

10.植物吸收的铁主要是2价铁离子。

11.含钙肥料主要包括过磷酸钙、钙镁磷肥和石灰。

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1.无公害农产品生产中的“4R”问题指什么？

4R是抗性(resistance)、再增猖獗(resurgence)、残留(residue)和成本

（recost）四个词的第一个字母。

1.抗性指的是生物长期接受药剂处理使其后代产生抗药性。