2023年广东茶艺师(中级)考试内部摸底题库含答案.pdfVIP

2023年广东茶艺师（中级）考试内

部摸底题库含答案

L【单选题】（）因外形肥硕紧实、金毫显露和香高味浓的品质而独树一

帜。（C）

A、海红

B、宁红

C、滇红

D、祁红

2C

、【单选题】（）工夫又分白琳工夫、坦洋工夫和政和工夫。（）

A、海红

B、宁红

C、闽红

D、祁红

3、【单选题】（）是茶楼管理的基础工作，它直接影响到茶馆的信誉和竞

争力。（B）

A、茶点定价

B、控制茶点成本

U茶点的特色

D、茶点的设置

4、【单选题】()特点是构图花饰严谨，人物古雅有致，加上施金加彩，

显示出金碧辉煌、雍容华贵的气派。(A)

A、广彩茶具

B、金属茶具

C、漆器茶具

D、黑瓷茶具

5、【单选题】1968年，福鼎白琳茶厂在制作传统白茶的基础上，应港

商要求制成()。(A)

A、新工艺白茶

B、白牡丹

U白毫银针

D、安吉白氽

6、【单选题】〃龙凤茶〃的创制，把我国古代（）的制作工艺推向一个

历史高峰。（D）

A、蒸青散茶

B、炒青绿茶

C、窖花制茶

D、蒸青团茶

7D

、【单选题】下列（）不属于地名加上富有想像力的名称。（）

A、敬亭绿雪

B、南京雨花

C、恩施玉露

D、碧螺春

8（）（C）

、【单选题】下列不属于武夷岩茶应有的茶汤色泽。

A、橙黄

B、橙红

C、黄绿

D9D

、金黄、【单选题】下列（）不属于紫砂壶选购的注意事项。（）

A、造型

B、功能

C、质地

D10C

、价格、【单选题】下列（）属于甜花香类，具有玫瑰香。（）

A、龙井茶

B正山小种

x

U祁门红茶

D、白毫银针11、【单选题】下列不是中式点心类的是（）。（A）

A、蛋糕

B、包子

C、茶叶蛋

D、豆腐干12、【单选题】下列茶树中，植株无明显主干的是()茶树。(C)

A、乔木型

B、小乔木型

C、灌木型

D、都一样

13D)

、【单选题】下面()是出现〃豆子茶〃的朝代。(

A、唐代

B、清代

C、明代

D、宋代

14、【单选题】不论冲泡何种细嫩名优绿茶，茶杯均宜小不宜大，原因

D)

是()。(

A、大则水量多、热量大，会将茶叶泡熟，使茶叶色泽失却绿翠。

B、大会使芽叶软化，不能在汤中林立，失去姿态。

C、大会使茶香减弱，甚至产生〃熟汤味〃。

D、以上三点都是正确的。

15、【单选题】中国农业科学院茶叶研究所的陈启坤和姚国坤先生则主

A

张，中国茶德可用〃理、敬、（）、融〃四个字来表达。（）

A、清

B、廉

C、和

D、美

16、【单选题】乾隆御赐第一泉是（）。（C）

A、康王谷谷帘泉

B、镇江中泠泉

C、北京玉泉

D、昆明碧玉泉

17、【单选题】从外形色泽上看下列哪项不是生茶应具有的色泽（）。

D

（）

A、青绿

B、暗绿

C、黄绿

D、褐色

18、【单选题】肌体内缺少维生素Bl,会引起（）。（A）

A、脚气病

B、糙皮病

U恶性贫血

D、佝偻病

191B

、【单选题】以下（）不属于闽呜龙茶的主要代表茶。（）

A、水仙

B、凤凰单丛

C、肉桂

D、大红袍

20、【单选题】以下（）不是茶艺师导购时有效争取顾客的要点。（B）

A、必须做到