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家政服务员五级练习题库含答案

一、单选题（共54题，每题1分，共54分）

1.空调出风口最少彻底擦拭一至两次。

A、每周

B、每月

C、每年

D、每天

正确答案：A

2.适用于咀嚼能力和胃肠功能差、轻度发热、处于胃肠道手术恢复期的老年人。

A、软食

B、半流食

C、普通饮食

D、流食

正确答案：A

3.体温表的最低值为__℃，最高值为42℃。

A、30

B、36

C、0

D、35

正确答案：B

4.有心脑血管疾病的老年人，外出时应带上和相关的药物。

A、保健药盒

B、硝基安定

C、止咳平喘药

D、安宫牛黄丸

正确答案：A

5.以牛奶、羊奶或其他食品喂养婴幼儿的方法称为_。

A、奶妈喂养

B、母乳喂养

C、混合喂养

D、人工喂养

正确答案：D

6.老年人应该选择。

A、强度大的运动项目

B、以柔为主或刚柔结合的健身运动项目

C、激烈的运动项目

D、速度快的运动项目

正确答案：B

7.使用拖布清洁木地板时最好使用平面式海绵拖把，同时在拖布上蘸擦地板，可防虫蛀。

A、苯

B、汽油

C、香蕉水

D、松节油

正确答案：D

8.下面清洁红木家具的做法正确的是。

A、如果表面有污渍，可以用丙酮、醋酸丁酯等擦拭D.可用金属利器刮削红木家具表面

B、可用鸡毛掸掸扫或用柔软的湿毛巾、湿抹布擦拭表面

C、如果表面有污渍，可以用香蕉水等擦拭

正确答案：B

9.一般是指含有多种酶类，但不具有呼吸作用的原料。

A、生鲜烹饪原料

B、非生物性烹饪原料

C、鲜活烹饪原料

D、干燥烹饪原料

正确答案：A

10.最适合孕妇的户外运动有。

A、爬山

B、散步

C、蹦极

D、跳高

正确答案：B

11.测体温前，水银柱应置于℃以下。

A、35

B、30

C、0

D、36

正确答案：A

12.老年人胰岛素分泌减少，对的耐量减退。

A、脂肪

B、葡萄糖

C、蛋白质

D、膳食纤维

正确答案：B

13.__特点是色泽发亮，颜色刺目，轻且飘。

A、化纤衣物

B、真丝制品

C、棉纤维衣物

D、毛纤维衣物

正确答案：A

14.如果需要漂白的确良衣服，不可采用_漂白。

A、氨水

B、亚氯酸钠

C、次氯酸钠

D、双氧水

正确答案：A

15.刷洗熬制糖汁的锅时，锅中加入，边煮边刷，很容易洗净。

A、食醋

B、肥皂水

C、细盐末

D、洗衣粉

正确答案：B

16.老年人每次洗澡时间以分钟为宜。

A、10~15

B、15~30

C、5-10

D、30~60

正确答案：B

17.枕巾在使用中出现大片污渍时，可以用氨水稀释倍，把枕巾浸泡其中搓洗，即可干净。

A、10

B、15

C、20

D、5

正确答案：A

18.切带壳的或体小形圆易滑动以及略带细小骨头的原料时，适合的刀法是。

A、推切

B、直切

C、拉切

D、铡切

正确答案：D

19.为白色粉末，有刺激性臭味，主要用于餐具、药具、空气及地面的消毒。

A、去污粉

B、漂白粉

C、氨水

D、肥皂

正确答案：B

20.下面的症状中，不属于肺炎病人发病症状的是。

A、发病急

B、体温常高达40℃以上

C、病人畏寒或寒颤

D、不发烧

正确答案：D

21.由于母乳不足等原因不能给婴幼儿喂母乳，而给婴幼儿喂食牛奶、羊奶的喂养方法称为_。

A、奶妈喂养

B、人工喂养

C、混合喂养

D、母乳喂养

正确答案：B

22.电脑上的灰尘可用软布蘸抹拭，然后再用干净的布擦干。

A、洁厕灵

B、盐

C、发酵粉或清洁剂

D、酒精

正确答案：D

23.把倒在敞口杯子里，放在木质家具内，关紧家具门，过3~5小时左右，油漆味便可消除。

A、肥皂

B、煮开的牛奶

C、花露水

D、清水

正确答案：B

24.铝锅用久了底部容易被熏黑，如果使用前在锅底涂一层，清洗时将非常容易。

A、肥皂

B、食醋

C、细盐末

D、洗衣粉

正确答案：A

25.要除去木胶合板墙上的霉斑，使用的调和剂中不包括的原料是。

A、铅钾矾

B、硫酸铜

C、盐

D、熟石灰

正确答案：C

26.有些洗衣机的波轮主轴套上设有注油孔，每隔可用油壶向油孔加注儿滴机油。

A、2~3个月

B、2~3天

C、2~3年

D、2~3次

正确答案：A

27.当婴幼儿长到要开始学自己路、上楼梯或上台阶时，家政服务员不应该。

A、搀着婴幼儿

B、领婴幼儿时注意攥住婴幼儿的全手掌而不是几个手指头

C、让婴幼儿紧跟成人的步伐

D、尽量顺着婴幼儿的步幅和速度走

正确答案：C

28.凤尾花刀的操作要点是。

A、先在原料一面直刀剞上多条平行的直刀纹，然后在原料的另一面与直刀纹垂直，用斜刀剞

B、先将原料加工成约5厘米长、4厘米宽、3厘米厚的长方块，用刀劈进原料的4/5.再用直刀切成细丝

C、将圆柱形的原料一劈两开，在原料4/5处斜切成连刀片，9到11片为一组，将原料断开，然后每隔一片弯卷一片别住

D、在原