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中小学食堂安全工作调研报告【5篇】
中小学食堂安全工作调研报告篇1
为深入开展“不忘初心、牢记使命”主题教育,力争使主题
教育与市场监管中心工作“两手抓、两促进”,杭锦旗市场监督
管理局在开展秋季学校食堂食品安全专项监督检查的基础上,通
过听取学校各方面的工作情况介绍,实地检查学校食堂、发放调
查问卷等方式开展了专题调研。从总体情况看,我旗学校食堂安
全总体状况良好。现将调研情况报告如下:
一、全旗学校食堂分布情况
杭锦旗有29所学校,学校食堂28家(实验小学不提供就餐),
其中伊和乌素所辖区内3家,锡尼一所辖区内8家,锡尼二所辖
区内8家,独贵塔拉所辖区内3家,吉日嘎朗图所辖区内2家,
巴拉贡所辖区内4家。校园内有小食杂店6家。其中9所学校周
边有食品经营户。
二、学校食品安全监管工作与成效
(一)成立专门的工作组,强化学校食品安全监管。为进一
步加强学校食品安全监管,在监管人员中精心挑选业务水平高、
责任心强的人员,组建学校食品安全监管工作组,加强学校食品
安全监管工作,杜绝群体性食物中毒事件发生。
(二)引入食品安全综合评价机制。每学期联合教体局对所
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有学校、幼儿园开展一次食品安全综合评价。从主体责任落实、
场所环境、设施设备、采购储存、加工制作、快检开展情况等方
面对学校食堂的软、硬件、管理工作进行量化打分,并按分值情
况对学校食堂进行分类排名,排名情况以文件形式上报旗委政府
主要领导、分管领导,加强校(园)长对食品安全工作的重视,督
促其按要求落实主体责任,提高内部管理水平,全力做好学校食
堂的管理工作。
(三)在学校推行进货来源公开和陪餐制度。利用公共信息
平台、在学校显著位置张贴食品原辅料进货来源公示表等方式向
师生家长公开食品进货来源信息,组织学校相关负责人、部分学
生家长与学生共同用餐,让其参与学校食品安全的监督与管理。
(四)开展“你承诺,我监督”活动。根据校园周边食品安
全整治重点,让校园周边的食品经营户公开承诺,并将承诺书公
示于显著位置,时刻提醒经营户规范经营行为。监管人员不定时
对承诺的内容进行监督,严厉打击制售假冒伪劣、经营过期变质
和“三无”食品等违法行为。
(五)推进“互联网+监管”机制,促进校园食品安全。为学
校(幼儿园)食堂安装了“互联网+明厨亮灶”视频系统,监管人
员可以通过信息平台对其操作过程进行实时监控,督促学校(幼
儿园)食堂全面规范操作过程,保障师生饮食安全。
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(六)加大“严管街”的整治力度。根据学生的饮食喜好和
校园周边的餐饮单位的特点,严格加强对辖区学校及幼儿园周边
的小餐馆、饮食流动摊贩、小加工点、小作坊等场所。制作了《食
品安全温馨提示牌》悬挂于校园门口,引导校园周边的食品经营
户自觉规范经营行为,配合城市管理部门取缔学校校门外道路两
旁100米范围内的食品摊贩。
三、学校食堂食品安全存在的主要问题
在旗委政府的高度重视和相关部门的共同努力下,我旗的校
园食品安全工作取得了一些成绩。同时,也存在一些不容忽视的
问题,存在很大的食品安全隐患。
(一)学校管理机制不健全。个别学校没有食品安全管理机构,
没
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