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糖类苏教版高一化学《化学2》专题3第二单元

今天你吃糖了吗?

坩埚：氯酸钾、葡萄糖胶头滴管：浓硫酸除氧化供能外，糖类还有哪些性质和特点呢？

糖类化合物的组成和存在生活中有哪些常见的糖类物质？

糖类化合物的组成和存在葡萄糖蔗糖淀粉纤维素组成C6H12O6C12H22O11(C6H10O5)n(C6H10O5)n自然界中的存在

糖类化合物的组成和存在糖类概念再认识鼠李糖C6H12O5脱氧核糖C5H10O4甘油淀粉、纤维素没有甜味问题1：符合通式Cm（H2O）n的物质一定是糖类吗？问题2：糖类一定有甜味吗？

糖类性质再探索葡萄糖白色晶体易溶于水

检验试剂：银氨溶液【实验1】在洁净的试管里加入2mL2%的硝酸银溶液，振荡试管，同时滴加2%的稀氨水，直到析出的沉淀恰好溶解为止（即获得澄清的银氨溶液），再加入1mL10%葡萄糖溶液，将试管在热水浴里加热3~5min，观察并记录实验现象。先产生白色沉淀：后白色沉淀溶解：AgNO3+NH3·H2O=AgOH↓+NH4NO3AgOH+2NH3·H2O=Ag(NH3)2OH+2H2OAg(NH3)2OH+C6H12O6(葡萄糖)Ag水浴加热氢氧化二氨合银热水瓶内胆镀银

检验试剂：菲林试剂[含NaOH的Cu(OH)2悬浊液]Cu(OH)2+C6H12O6(葡萄糖)Cu2O△【实验2】在洁净的试管里加入2mL10%的NaOH溶液，滴加4~5滴5%的CuSO4溶液，得到含NaOH的Cu(OH)2悬浊液，再加入2mL10%葡萄糖溶液，加热，观察并记录实验现象。医学检验尿糖

淀粉糖类性质再探索白色粉末不溶于冷水在实验室模拟淀粉的水解过程，如何加快反应速率？H2SO4加热

淀粉水解程度的检验淀粉水解程度分几种情况？如何检验淀粉？完全水解、部分水解、完全不水解【小组讨论】以淀粉为原料，选择合适药品和仪器，设计方案检验淀粉水解程度（预计实验现象并得出相应结论）。碘水（出现蓝色）淀粉水解液……稀硫酸△

课堂练习糖类下列有机物既能在常温下溶于水，又能发生银镜反应的是（）

A．葡萄糖???B．蔗糖C．淀粉D．纤维素A

课堂练习糖类2.对于淀粉和纤维素两种物质，下列说法中正确的是（）A．二者都能水解，且水解的最终产物相同B．它们都属于糖类，且都是高分子化合物C．二者含C、H、O三种元素的质量分数相同，且互为同分异构体D．都可用(C6H10O5)n表示，但淀粉能发生银镜反应，而纤维素不能AB作业：完成《作业本》P68-69

课后拓展纤维素+硝酸

谢谢大家！