农产品初加工的农产品加工设备维护与管理考核试卷.docx

农产品初加工的农产品加工设备维护与管理考核试卷

考生姓名：________________答题日期：________________得分：_________________判卷人：_________________

一、单项选择题（本题共20小题，每小题1分，共20分，在每小题给出的四个选项中，只有一项是符合题目要求的）

1.农产品初加工中，下列哪种设备主要用于脱粒？（）

A.砻谷机

B.切片机

C.打浆机

D.筛选机

2.下列哪种设备的维护保养不包括电气系统的检查？（）

A.砻谷机

B.真空包装机

C.冷藏设备

D.清洗设备

3.在农产品加工设备中，以下哪种设备的轴承需要经常加注润滑油？（）

A.砻谷机

B.粉碎机

C.清洗机

D.干燥机

4.以下哪种情况不会导致农产品加工设备故障？（）

A.操作不当

B.缺乏维护

C.超负荷工作

D.环境温度适宜

5.农产品加工设备进行日常清洁时，以下哪种做法是错误的？（）

A.使用清洁剂

B.用水冲洗

C.用布擦拭

D.断电操作

6.在农产品初加工中，以下哪种设备主要用于水果的分级？（）

A.筛选机

B.打浆机

C.切片机

D.真空包装机

7.以下哪个因素不会影响农产品加工设备的维护与管理？（）

A.设备的可靠性

B.操作人员的技能

C.设备的工作环境

D.设备的颜色

8.下列哪种设备的运行原理与离心力无关？（）

A.离心分离机

B.清洗机

C.干燥机

D.筛选机

9.农产品加工设备在运行过程中，以下哪种做法是正确的？（）

A.佩戴防护眼镜

B.穿着宽松的衣物

C.直接用手触摸转动部件

D.不注意设备的运行状态

10.以下哪种设备的维护保养不包括检查传动带松紧度？（）

A.砻谷机

B.粉碎机

C.清洗机

D.冷藏设备

11.农产品初加工设备中，以下哪种设备主要用于提取果汁？（）

A.打浆机

B.榨汁机

C.切片机

D.真空包装机

12.以下哪种情况不属于农产品加工设备的故障？（）

A.噪音过大

B.效率降低

C.设备过热

D.颜色变化

13.在农产品加工设备的维护与管理中，以下哪种做法是正确的？（）

A.定期更换润滑油

B.长时间超负荷运行

C.忽视设备的清洁

D.任意改动设备结构

14.以下哪种设备的操作人员不需要进行专业培训？（）

A.真空包装机

B.砻谷机

C.冷藏设备

D.清洗设备

15.农产品初加工设备中，以下哪种设备主要用于谷物的干燥？（）

A.干燥机

B.冷藏设备

C.筛选机

D.打浆机

16.以下哪种设备在农产品初加工过程中具有较高的危险性？（）

A.砻谷机

B.切片机

C.清洗机

D.真空包装机

17.农产品加工设备的维护与管理中，以下哪种做法是错误的？（）

A.定期检查设备电气系统

B.按照设备说明书进行操作

C.发现问题及时维修

D.无视设备的安全警示

18.以下哪种设备主要用于农产品的切割和切片？（）

A.切片机

B.粉碎机

C.榨汁机

D.筛选机

19.在农产品加工设备的运行过程中，以下哪种现象是正常的？（）

A.噪音异常

B.振动剧烈

C.温度过高

D.设备正常运行

20.以下哪种设备在农产品初加工过程中主要用于提高产品的保质期？（）

A.真空包装机

B.冷藏设备

C.砻谷机

D.清洗机

二、多选题（本题共20小题，每小题1.5分，共30分，在每小题给出的四个选项中，至少有一项是符合题目要求的）

1.农产品初加工设备维护时，以下哪些做法是正确的？（）

A.定期清洁设备表面

B.检查并紧固松动的螺丝

C.忽视设备的异常声音

D.定期更换磨损的部件

2.以下哪些因素可能导致农产品加工设备故障？（）

A.长时间连续工作

B.设备老化

C.正确的操作方法

D.恶劣的工作环境

3.农产品初加工中，哪些设备通常需要进行消毒处理？（）

A.清洗机

B.砻谷机

C.真空包装机

D.切片机

4.以下哪些做法有助于延长农产品加工设备的使用寿命？（）

A.定期保养

B.遵守操作规程

C.超负荷使用

D.及时维修

5.下列哪些设备属于农产品初加工的冷藏设备？（）

A.冷冻库

B.冷藏柜

C.冷却机

D.真空包装机

6.在农产品加工设备管理中，以下哪些措施是必要的？（）

A.定期对设备进行性能检测

B.建立设备使用和维护记录

C.不对操作人员进行培训

D.保持设备清洁卫生

7.以下哪些情况下需要对农产品加工设备进行紧急停机？（）

A.发生异常声音

B.电气线路出现火