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燃气灶基本知识培训2015年03月

一、灶具的基础知识1、分类：结构：气源：嵌入式台式

一、灶具的基础知识2、型号命名：灶具的型号由灶具的类型代号、燃气类别代号和企业自编号（产品设计型号）组成，表示为：

二、燃气灶的一般结构家用燃气灶一般由供气系统，燃烧系统，控制系统，点火系统以及其他部件组成。一、供气系统燃气灶的供气系统由燃气进气管、进气管接头、导气管等燃气输送管路和燃气阀构成，它们对燃气的气密性要求很严格。使用天然气和人工煤气的灶具，燃气由燃气站通过燃气管道输入；使用液化石油气的灶具，由瓶装液化石油气通过减压阀减压后

燃气灶的一般结构从燃气胶管输入，管道液化石油气从管路来的燃气经过阀门调节后得到具有一定压力和流速的燃气。1.进气管、进气管接头、导气管进气管进气管接头导气管

燃气灶的一般结构2.燃气阀燃气阀多数采用铝合金通过压铸工艺制造，无气孔、夹杂，强度高、耐用性好；对气密性要求也相当的严格；

燃气灶的一般结构二、燃烧系统燃烧系统主要指的是燃烧器，它由喷嘴、调风板、引射器、炉头、火盖、等组成。燃气从喷嘴喷出，经过引射器引射作用，把周围的空气引入到混合管内进行充分混合；调风板的作用就是调节风门的大小来改变一次空气进入的多少，以改善火焰状态，从而获得良好的燃烧工况。

燃气灶的一般结构燃烧器分为扩散式燃烧器、大气式燃烧器、全预混式燃烧器；燃气灶具大多数采用大气式燃烧器，又称引射式部分预混燃烧器，主要由喷嘴、调风板、一次空气进风口、引射管、炉头、火盖等组成，见下图：它是一种目前使用十分广泛的燃烧器，目前多数厂家生产的家用燃气灶均采用这种燃烧器。

燃气灶的一般结构大气式燃烧器示意图：

燃气灶的一般结构大气式燃烧器的主要特点：1、火焰短、火力强、燃烧温度高；2、可以燃烧不同性质的燃气，热效率较高，燃烧较充分，烟气中CO含量较少；3、可以应用低压燃气，空气由燃气引射进入，不需要鼓风设备；4、其火孔热强度较大，燃烧温度高。

燃气灶的一般结构大气式燃烧器炉头多由HT200铸铁精铸而成，表面采用防锈耐热保护处理。火盖有外火盖、内火盖组成，多采用HPb59-1铅铜，采用精密模锻成型工艺，火孔尺寸精确，质地致密，耐用。1、喷嘴喷嘴是燃气灶关键零部件之一，采用HPb59-1铅铜棒，通过数控加工而成，其主要作用是将可燃气体喷射到引射器内，与空气按一定比例混合后燃烧。

燃气灶的一般结构喷嘴的设计与气源、热流量和引射空气的能力有关，即其孔径尺寸决定于气源种类和热流量大小：气源不同，喷嘴的结构形式和孔径的大小不一样。一般来说，固定喷嘴只适合一种气源使用，一旦气源改变时，应需要更换喷嘴，否则不能正常燃烧。2、调风板调风板通常安装在引射管一次空气孔进气口处，也称一次空气调节，是使一次空气需要量达到要求设计的

燃气灶的一般结构通过调风板的调节，可控制一次空气的进气量，使燃气和空气的混合比例适当，保持燃烧火焰正常。3、一次空气进风口引射管前端没有被调风板封位的开口称为一次空气进风口，与燃气混合的一次空气就是从此进入燃烧器内的。4、引射器引射器由吸气收缩管、喉管（混合管）、扩压管组

燃气灶的一般结构成，其作用是：把高能量的燃气引射低能量的空气，并使两者在引射器内均匀混合。混合气体形成一定压力，克服通道的阻力损失，在火孔出口获得一定的速度，保证燃烧火焰的稳定性。输送一定量的燃气，保证燃烧器所需的热流量。

燃气灶的一般结构收缩管——减少吸入空气的阻力，一般有流线型和锥形两种。喉管（又称混合管）——它可使燃气和空气充分混合，使得燃气与空气混合物在进入扩压管之前，其速度场、浓度场和温度场呈均匀分布。扩压管——使动压变成静压，以提高气体的静压力，使混合气体趋于稳定，满足燃烧所需压力。

燃气灶的一般结构5、炉头（灶头）炉头也称燃烧器头部，一般与引射器连成一体（铸件）。炉头上面放置火盖，便组成一个燃烧器头部组件。炉头的作用主要是把燃气与空气的混合气体均匀地分布到火孔上（见下图）：

燃气灶的一般结构6、火盖它表面或者沿圆周布满矩形或者圆形等形状的火孔，与炉头配合而组成燃烧火孔。引射器内的燃气与空气按一定比例混合之后，从火孔冒出，遇到明火被点燃，与周围的空气（二次空气）再次混合，使燃气完全燃烧，达到稳定火焰的目的。漂亮的火盖也是闪亮的窗户，给人以美感。

燃气灶的一般结构火盖示意图：前两个是旋火火盖，第三个是直火火盖

燃气灶的一般结构三、控制系统控制系统主要指熄火安全保护装置和定时熄火装置，它们主要对燃气灶的使用起安全保护作用。燃气灶在日常使用中，有时会由于开水、汤汁或滚溢物流出而把火焰淋灭，在无人看管或者没有安全装置的情况下，燃气会继续的流出，大量的燃气会聚集在燃烧器的周围，遇明火会发生火灾或爆炸等事故，危及人身安全。

燃气灶的一般结构安全熄火保护装置的作用是：当燃气在燃烧过程中