小学语文_部编版二年级下册《中国美食》教学设计学情分析教材分析课后反思.pdf

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《中国美食》教学设计

《中国美食》是一篇图片课文，主要通过各种各样的菜品图片，

让学生了解中国的美食，通过认识这些美食，从而认识生字。通过认

识这些色香味俱全的美食，认识中国的美食文化，爱上中国的美食文

化。从而激发学生的爱国热情。

教学目标：

1、通过认识各种美食，认识“菠、煎、腐”等16个生字，会写“烧、

烤、炒”等8个生字。会写“美食、红烧、烤鸭、羊肉、炒饭”等词

语。

2、认识各种中国美食，了解其简单的烹饪过程。

3、通过学习，让学生了解中国的美食文化，从而爱上中国的美食文

化。

教学重点：

认识生字，会写生字新词。

教学难点：爱上中国的美食文化。

教学课时：2课时

教学准备：教师准备（课件、教案），学生准备（交流自己喜欢的美

食）

第一课时：课文新授

一、课前活动（导入环节）：

孩子们，中国被称为“烹饪王国”，在我们中国有许多的美食，它们

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色香味俱全。哪位小朋友把你课前的学习成果展示给大家。

1、生展示学习成果（《报菜名》、小报展示）

2、交流评价（夸夸展示的学生）

二、初读课文，整体感知（识记生字、初步感知）

1、请学生欣赏美食视频。

2、学生交流观看感受。

3、听老师范读课文，学生在心里跟读课文。

4、学生以小组为单位互查课文朗读情况（注意字音）

5、展示朗读，识记生字。

1）小老师领读（注意多音字“炸”）；

2）开火车读；

3）识字游戏（归类识字：火字旁的字都与烧烤有关，都是用烧烤的

烹饪方法来制作的美食。“灬”的字都与蒸煮有关，基本都是用蒸或

煮的烹饪方法来制作的美食。）

6、朗读课文，展示交流。

三、细读课文，深化理解。

1、你还了解哪些中国美食？你知道它的制作过程吗？

1)分小组交流。

2)全班交流汇报。

3)师小结。

2、读一读，说说制作哪些食物时需要用到这些方法。

拌、炒、烤、烧、爆、炖、炸、煎、蒸、煮

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1)学生说一说。

2)多媒体展示。

3)师小结。

3、了解了烹饪方法，知道了一些食材的做法，你能猜一猜这些菜的

名字吗？

1）学生利用上面的学习内容，进行猜测。

2）教师指导、总结

4、书写指导。

1）学生观察书写时应该注意的生字。

2）学生交流汇报。

3）指导“火”字旁的字“烧、烤、炒”的书写，特别是“火”字旁

的几个点。

4）学生描红，师巡视指导。

四、拓展延伸

1、让学生知道美食还是一种文化。

1)了解一些描写美食的词语；

2）了解几首有关美食的古诗；

3）了解有关美食的谚语；

4）了解名人与美食的联系（东坡肉、东坡肘子、东坡墨鲤等的来历）

2、让孩子了解美食文化、爱上美食文化。

五、实践作业：

把家乡美食的图片搜集起来，做一份小报。

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