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乡村全科助理医师-综合笔试-公共卫生-第六单元卫生监督协管

[单选题]1.下列不属于卫生监督协管职能范畴的是

A.食品污染报告

B.非法采供血

C.学校卫生巡查

D.职业体检机构（江南博哥）执业行为

E.计划生育工作巡查

正确答案：D

参考解析：卫生监督协管的服务别人有食源性疾病及相关信息报告、饮用水安

全巡查、学校卫生服务、非法行医和非法采供血信息报告、计划生育相关信息

报告。掌握“卫生监督协管服务内容和要求”知识点。

[单选题]2.卫生监督是（）执行国家法律、法规，维护公共卫生和医疗服务秩

序，保护人民群众健康及其相关权益，对特定的公民、法人和其他组织所采取

的能直接产生法律效果的卫生行政执法行为

A.卫生执法机构

B.卫生行政部门

C.卫生事业单位

D.司法机关

E.工商管理部门

正确答案：B

参考解析：生监督是指卫生行政部门执行执行国家法律、法规，维护公共卫生

和医疗服务秩序，保护人民群众健康及其相关权益，对特定的公民、法人和其

他组织所采取的能直接产生法律效果的卫生行政执法行为。掌握“卫生监督协

管服务内容和要求”知识点。

[单选题]3.卫生监督协管服务的对象是

A.基层居民

B.乡镇居民

C.辖区内居民

D.城乡居民

E.城市居民

正确答案：C

参考解析：卫生监督协管服务对象是辖区内居民。掌握“卫生监督协管服务内

容和要求”知识点。

[单选题]4.蔬菜水果的主要卫生问题不包括

A.细菌及寄生虫的污染

B.农药污染

C.工业废水中有机化学物质的污染

D.霉菌及霉菌毒素污染

E.其他有害物质如硝酸盐和亚硝酸盐的污染

正确答案：D

参考解析：果蔬类的主要卫生问题是细菌和寄生虫的汚染、有毒化学物质的污

染（如农药污染、工业废水、不恰当存放或腌制导致亚硝酸盐含量增加等）。

掌握“卫生监督协管常见食品的卫生问题”知识点。

[单选题]5.下列哪项说法是正确的

A.粮谷类主要卫生问题是寄生虫卵污染

B.果蔬类主要卫生问题是霉菌与霉菌毒素的污染

C.油脂类主要卫生问题是油脂酸败

D.豆类主要卫生问题是腐败变质

E.肉类主要卫生问题是寄生虫卵污染

正确答案：C

参考解析：粮谷类的主要卫生问题是真菌和真菌毒素的污染、农药残留、有毒

有害物质的污染、仓储害虫、以及无机夹杂物、有毒种子的污染、掺假等。

果蔬类的主要卫生问题是细菌和寄生虫的汚染、有毒化学物质的污染（如农药

污染、工业废水、不恰当存放或腌制导致亚硝酸盐含量增加等）。

豆类及豆类制品的主要卫生问题是豆类中有害物、微生物、添加剂和化肥的残

留污染。

油脂类的主要卫生问题是油脂酸败、微生物污染和天然存在的有害物质。

肉类及其制品的主要卫生问题是肉类的腐败变质、易受人畜共患传染病污染、

药物残留。掌握“卫生监督协管常见食品的卫生问题”知识点。

[单选题]6.下列说法错误的是

A.蛋类主要卫生问题是微生物污染

B.水产品类主要卫生问题为腐败变质

C.乳类主要卫生问题是微生物

D.酒类主要卫生问题是化学性污染

E.甲醇属于酒类中的有害物质

正确答案：D

参考解析：蛋类及其制品的主要卫生问题是微生物污染、化学性污染。

水产品类的主要卫生问题是腐败变质、寄生虫病、工业废水污染。

乳类的主要卫生问题是廊败变质、致病菌污染（如结核菌、炭疽、布氏菌、沙

门菌等）。

酒类的主要卫生问题是酒中的有害物质，常见的有甲醇、醛类、氰化物、铅、

锰、微生物污染等。掌握“卫生监督协管常见食品的卫生问题”知识点。

[单选题]7.根据食物中毒的特点和原因，食物中毒的现场处理不包括

A.封存、停止食用有毒食品

B.实施行政控制措施

C.治疗病人

D.追回、销毁有毒食品

E.追查和处理食物中毒责任人或单位

正确答案：C

参考解析：现场处理：①控制措施；②追回、销毁导致中毒的食物；③中毒场

所处理。掌握“卫生监督协管食源性疾病、食物中毒的概念、特点”知识点。

[单选题]8.下列哪项不属于食物中毒的特点

A.发病潜伏期段

B.发病曲线呈突然上升趋势

C.流行波及范围与污染食物供应范围相一致

D.人与人之间可直接传染

E.中毒病人不可传染正常人

正确答案：D

参考解析：食物中毒发生的原因和临床表现各不相同，但其发病具有以下共同

特点①发病潜伏期短，来势急剧，短时间内可能有多数人发病，发病曲线呈突

然上升趋势；②发病与食物有关。病人有食用同一污染食物史，流行被及范围

与污染食物供应范围相一致，停止污