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食品防护计划

1.0目的

公司为了防止产品遭到蓄意破坏或污染，特制定该计划。食品防护计划有助

于企业为员工创造一个安全的工作环境，为顾客提供有质量保证的产品。

2.0适用范围

适用于公司食品的生产和服务，供公司内部使用，也可用于认证和作为向顾客、

第三方评审证明公司食品防护体系存在的证据。

3.0食品安全防护小组成员名单及职责

3.1成员名单：由各部门管理小组人员兼任

3.2部门职责：

部门部门职责

管理小组防护防御体系全面运行，食品安全防护制度的管理

行政部企业外部安全管理

生产部、研发部企业内部安全管理

生产部、研发部加工安全管理

业务部储藏安全管理

采购部、业务部运输和接收安全管理

机电工程部、研发部水安全管理

人力行政部人员安全管理

总办、行政部和研发部信息安全

采购部供应链的安全管理

研发部实验室安全管理

全公司其他方面的安全管理

4.0食品安全防护制度的管理

4.1本计划由总经理批准颁布，从批准的实施日期开始运转。

4.2计划分“受控”以及“非受控”两种方式，只有“受控”的文件在修改时

才予以更新，公司内只允许使用受控文本。

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4.3本计划管理的所有相关事宜均由总办文管处统一负责，未经经理批准，任

何人不得将本计划提供给公司以外人员。计划持有者调离工作岗位时，应将计划

交还文管处，办理核收登记。

4.4计划持有者应妥善保管，不得损坏、丢失、随意涂抹。

4.5使用期间，如有修改建议，各部门负责人应汇总意见，及时反馈至组长处。

4.6组长至少每年一次或当工艺有所改变的时候，对计划进行审核并进行修订。

某些计划的改变也可能需要修订计划，如添加新的生产线、更换供应商、将生产

过程外包、使用新工艺等等。

4.7本计划的发放、回收、修改、作废依据《文件管制程序》进行。

4.8至少每年一次评估食品防护计划的有效性，对公司每年至少一次回顾，必

要时及时更新。

4.9食品防护计划的细节及评估的结果应保密。

5.0企业外部安全

5.1厂区与外界设置围墙，防止外来人员随便出入。

5.2厂区大门口设置警卫室，并安装监控录像。

5.3厂区大门口设置电动门，无人员、车辆出入时，电动门须关闭。

5.4所有外来人员入厂必须到警卫室登记备案，并填写会客单，警卫人员联系

会客部门，经同意后，方可允许进入，并颁发来宾证。相关会客部门需验证外来

人员的真实性方可继续其他工作，离厂时会客部门会客人要在会客单上签字确认，

将会客单与来宾证一并交给警卫室存档备查。

5.5厂区外围夜间有足够的光线，有路灯作为照明。

5.6厂房污水处理设施及茶渣排出口应合理设计以及管理，防止交叉污染的发

生。

5.7门、窗、通风口、水源地等应防止外人进入，如加护栏或则上锁。

6.0企业内部安全

6.1车间内设有停电应急灯。