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食堂工作自我评价五篇
人们在形成自我评价之后,就会关注别人如何对待自己。如果别
人(例如朋友、同事、上级)说一些不让你感觉舒服的话,你就会感到自
己的自我评价受到了威胁,就会远离这些让你不舒服的人,尽量让他
们的行为和态度跟你不相干起来,从而维护自己的自我评价。下面
是小编为大家整理的食堂工作自我评价五篇,希望对您有所帮助。欢
迎大家阅读参考学习!
食堂工作自我评价1
时间过得真快,茫茫碌碌中以近年末,转眼间我接管食堂已经三
个月了。作为食堂自然是离不开饮食,食是每个人生活中不可缺少的
一部分,假如我们离开了吃的东西是不可能生存下去的,所以作为单
位的食堂这也是很重要的。作为管理员更应多为职工的饮食着想,为
保证每位同事的身心健康而研究,现我对这段时间的食堂工作作以如
下评价:
第一、作为一个团体食堂,要严格落实全台食品卫生安全是关系
到每一位职工身体健康的大事。首先,每位食堂工作人员每年都要进
行上岗前的体检,对体检不合格者不於上岗。其次,不定期对工作人
员进行思想教育、贯彻落实食品卫生法的要求等。经过学习,提高工
作人员在工作中的服务质量和意识。切实做好我台食堂的食品卫生、
餐具的“一洗、二冲、三消毒”工作,工做台做到随用随清,每周对
厨房一次大清扫。如发现工作中有不到位之处立即指出,勒令改正及
时到位。全体工作人员能够认真做好本职工作,明确职责、各司其职、
服从分配、随叫随到,保证了职工的工作正常运转。
第二、八月算是我正式接管食堂。先对库存商品进行盘点交接,
每一天我都亲自下厨房和他(她)们一齐工作、沟通,对食堂工作方面的
所需与不足详细了解,并对目前现状不足之处及时改善。如卫生情景:
由于前段时期连续性接待了几次大型会仪,使大家身心疲惫,没能够
及时、彻底地将卫生打扫干净,物品的摆放也不整齐,使领导对食堂
产生了脏、乱、差的不好印象。为了及时调整好工作人员的心态改变
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当前状况,我亲自到厨房带头和他们一齐将天花板、墙壁、灶台、蒸
箱、地面、以及库房等,统统进行了一次大清扫。这次清理行之有效,
厨房有了明显改观,良好的工作环境改变了领导的印象,坚持下去是
关键。
九月是忙碌的一个月,接待了中心主任一行来学习交流、中心来
和全职工大会餐等,大小用餐共计十余次。及时、准确、顺利地完成
了用餐接待工作,给各级领导留下了良好的印象。同时确保了职工的
正常就餐。
金秋十月是收获得季节,也是秋菜上市的时节。为了使食堂的成
本降低,购买了很多的冬储菜,如:萝卜、大白菜、土豆、大葱等,
并腌制了大白菜和各种咸菜。使职工在冬季也能吃到品种多样的食物。
同时,在领导的支持下我们用了一周时间修建了一口冬储窖,有利地
确保了冬储菜的存放。
第三、把住食品进货也十分重要。四十多人用餐需要经常外出采
购各种食品,如:肉、菜、蛋、禽、主、副食等。由我亲自去采购的
严把没有“检疫证”、“食品卫生许可证”的食品一律不采购,存放
时间长的、变质变味的统统拒之门外,严防食物重毒事件的发生,切
实保证每位职工的身体健康。在此期间在我食堂用餐的人员及职工无
发生任何肠道疾病和食物中毒事故。
另外,我也严格财务纪律,每次采购时总是所要收拒、及时上帐,
保证了经费的专款专用、不乱花乱支,五天一结帐、十天一报销,抱
着节俭的原则做到物美价廉。
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