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食品质量保证措施方案

食品质量保证措施方案

为了提高和保证公司产品质量，我们采用系统方法并依靠

必要的组织结构，将质量管理活动严密组织起来。我们控制整

个产品研制、设计制造、销售服务和情报反馈过程中影响产品

质量的一切因素，形成一个有明确任务、职责、权限、相互协

调、相互促进的质量管理的有机整体。

1.1具体措施

我们的质量安全目标是确保食品“两项安全”，实现“三率”：

两项安全：无重大食品安全事故发生，降低一般事故发生。

三率：

1.出公司商品受检率100%；

2.出公司商品合格率100%；

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3.顾客满意率达到95%以上。

各部门的质量安全目标要求如下：

综合办公室

1.质量有关人员岗前培训合格率100%；

2.外来文件受控有效率100%；

3.100%确保现场使用的文件，标准为最新有效版本。

采购部

1.主要物资采购合格率100%；

2.合同、定单履约率100%；

3.顾客满意率95%以上。

配送部

1.设备完好率100%；

2.各工序批次月巡检严重不合格次；

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3.记录完善率100%

质管部

1.食品检查验收合格率100%；

2.食品生产商资质文件，检验（检疫）合格证明效证率

100%；

3.记录完善率100%

2.质量方针

我们的质量方针是质量求精、开拓市场、完善服务、忠诚

守信。

质量求精，开拓市场”是我们公司的战略方针，强调了我

们要以产品的质量来赢得市场，并且要在质量上做到精益求精。

这也表明了我们以顾客为中心的质量管理思路，深挖市场需求，

提高产品的质量水平是我们的宗旨和方针。我们致力于生产安

全、放心的食品，因为食品质量必须是安全第一。为此，我们

推行把食品的安全工作放到第一位，强化基础建设，净化生产

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环境，推行标准化生产，消除食品危害，生产出100%的安全

放心食品。

完善服务，忠诚守信”是我们质量方针的重要方面。在未

来社会，单一的产品自身的质量已经很难满足人们对食品卫生

和食品安全的信赖。我们只有不断完善自身，在提高我们的生

产、管理和服务水平的同时，制造和提供让人们放心消费的食

品。我们对消费者的忠诚和消费者对我们产品的忠诚是相互的，

只有我们首先对消费者忠诚守信，才能得到更多的消费群体的

支持。因此，“质量求精，开拓市场；完善服务，忠诚守信。”

是我们公司的质量方针，时刻鞭策、督促我们时刻努力工作，

完成公司所确立的质量目标。

我们的质量保障组织机构包括组长、副组长和组员。在生

产过程控制方面，我们对员工进行岗前培训和定期培训，研究

食品安全法律、法规、规章、标准、企业管理制度和其他食品

安全知识，并建立档案。每年组织有关人员进行健康检查，并

建立健康档案。有关人员取得健