TCNNL 001-2023 熟虾皮通用标准.docxVIP

ICS67.120.30CCSX20

CNNL

苍南县农创客发展联合会团体标准T/CNNL001—2023

熟虾皮

Smallcookedshrimps

2023-12-12发布2023-12-25实施

苍南县农创客发展联合会发布

I

T/CNNL001—2023

目次

前言 II

1范围 1

2规范性引用文件 1

3术语和定义 1

4质量要求 2

5试验方法 3

6检验规则 4

7标签标志、包装、运输、贮存 5

附录A（规范性）熟虾皮体长检验方法 6

II

T/CNNL001—2023

前言

本文件按照GB/T1.1—2020《标准化工作导则第1部分：标准化文件的结构和起草规则》的规定

起草。

请注意本文件的某些内容可能涉及专利。本文件的发布机构不承担识别这些专利的责任。本文件由苍南县农创客发展联合会提出并归口。

本文件起草单位：浙江甲骨文超级码科技股份有限公司、杭州维甄科技有限公司、苍南县商务局、浙江锐德安正检测认证技术有限公司、苍南县同利水产有限公司、苍南渔娘水产品有限公司、苍南县远强渔业服务有限公司、苍南县农创客发展联合会、杭州臻致食安技术服务有限公司、浙江九安检测科技有限公司、浙江中航认证有限公司、锐德检测技术（天津）有限公司、苍南县渔业协会。

本文件主要起草人：章玉、班友柱、许方毅、黄定选、陈力、帅大尧、施成赏、杨月娟、翁士好、林上达、庄家涛、谭建涛、叶政委、石琦、莫庆婷、陈倩娟、来怡沁、张世明、岳晓兰、陈靖宇、胡金海、王骁翔、徐黎森、陈文涛、郭姗姗、陈世郎。

1

T/CNNL001—2023

熟虾皮

1范围

本文件规定了熟虾皮的术语定义、质量要求、试验方法、检验规则和标签标志、包装、运输、贮存。

本文件适用于以中国毛虾等小型虾为原料，经清洗、蒸煮、干燥、筛选、包装等工序制成的非即食虾皮。

2规范性引用文件

下列文件中的内容通过文中的规范性引用而构成本文件必不可少的条款。其中，注日期的引用文件，仅该日期对应的版本适用于本文件；不注日期的引用文件，其最新版本（包括所有的修改单）适用于本文件。

GB/T191包装储运图示标志

GB2733食品安全国家标准鲜、冻动物性水产品GB2760食品安全国家标准食品添加剂使用标准GB2762食品安全国家标准食品中污染物限量

GB2763食品安全国家标准食品中农药最大残留限量GB5009.3食品安全国家标准食品中水分的测定

GB5009.11食品安全国家标准食品中总砷及无机砷的测定GB5009.12食品安全国家标准食品中铅的测定

GB5009.15食品安全国家标准食品中镉的测定

GB5009.17食品安全国家标准食品中总汞及有机汞的测定

GB5009.26食品安全国家标准食品中N-亚硝胺类化合物的测定GB5009.27食品安全国家标准食品中苯并（a）芘的测定

GB5009.28食品安全国家标准食品中苯甲酸、山梨酸和糖精钠的测定GB5009.123食品安全国家标准食品中铬的测定

GB5009.190食品安全国家标准食品中指示性多氯联苯含量的测定GB5009.227食品安全国家标准食品中过氧化值的测定

GB5461食用盐

GB5749生活饮用水卫生标准

GB7718食品安全国家标准预包装食品标签通则

GB28050食品安全国家标准预包装食品营养标签通则GB29921食品安全国家标准预包装食品中致病菌限量GB/T30891水产品抽样规范

GB31650食品安全国家标准食品中兽药最大残留限量JJF1070定量包装商品净含量计量检验规则

SC/T3011水产品中盐分的测定SC/T3205虾皮

中华人民共和国农业农村部公告第250号

国家市场监督管理总局令第70号《定量包装商品计量监督管理办法》

3术语和定义

下列术语和定义适用于本文件。

熟虾皮Smallcookedshrimps

以中国毛虾等小型虾为原料，经清洗、蒸煮、干燥、筛选、包装等工序制成的非即食虾皮。

2

T/CNNL001—2023

3.2

水产夹杂物foreignsubstanceinaquaticproduct

混于虾皮中的小鱼、小蟹、杂虾等水生动物。

4质量要求

4.1原料要求

4.1.1原料虾品质新