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b族维生素的作用和成效

B族维生素是一类水溶性维生素，易流失，且人体无自造功能，必

须不断地从外界补充。它们是人体能量代谢、生物合成等必不可少

的辅助因子，能维护神经组织和大脑的正常生理功能，提高记忆

力，缓解压力。

B族维生素包括维生素B1（硫胺素）、维生素B2（核黄素）、维生

素B3（烟酸）、维生素B5（泛酸）、维生素B6（吡哆醇）、维生

素B12（氰钴素、）叶酸等。

B族维生素的生理功能：

——糖类、脂肪、蛋白质代谢所需要的重要酵素；

——制造血液所需要的营养物质；

——维护神经系统的正常功能；

——能量代谢的重要酵素；

——帮助酒精的代谢与分解。

各种B族维生素的作用和缺乏病症的表现：

1、维生素B1（硫胺素）被称为精神性的维生素，对神经组织和精

神状态有良好调节作用。缺乏易导致脚气病。食欲不振、胃肠疾

病、头发枯槁、记忆力减退、抽筋（肌肉痉挛）说明您可能缺乏维

生素B1；抽烟、喝酒、爱吃砂糖的人要增加维生素B1的摄取量；

妊娠、哺乳期或是服用避孕药的女性需要大量的维生素B1；富含维

生素B1的食物包括：酵母、米糠、全麦、燕麦、小麦胚芽、花生、

大豆、黑米、猪肉、鸡肝、麦麸、牛奶。

2、维生素B2（核黄素）构成红细胞的重要物质，参与机体新陈代

谢，帮助成长发育，令指甲、头发巩固。口角炎、皮炎、舌炎、结

膜炎和角膜炎等。服用避孕药、妊娠中、哺乳期的妇女需要更多的

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维生素B2；不常吃瘦肉和奶制品的人应当增加维生素B2；因患溃疡

或糖尿病而长期进行饮食控制的人较易产生维生素B2缺乏的现象；

对于所有精神紧张的人必须增加其复合维生素的摄取，与维生素

B6、C及烟酸一起摄取，作用效果最正确。富含维生素B2的食物：

牛奶、动物肝脏与肾脏、酿造酵母、小麦胚芽、奶酪、绿叶蔬菜、

香菇、鱼、蛋类。

3、维生素B3（烟酸）合成性激素不可缺少的物质，能促进血液循

环，降低血压，降低胆固醇和甘油三酯。倦怠、头痛、眩晕、虚

弱、心跳加速、抽筋、持续感冒，并且变得沮丧不安、消沉、怨

恨、暴躁易怒等。

4、维生素B5（泛酸）有助于伤口痊愈，可制造抗体抵抗传染病，

防止疲劳，缓解多种抗生素的毒副作用。低血糖、长期十二指肠溃

疡、皮肤粗糙等。

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5、维生素B6（吡哆醇）参与激素和红血球的合成，也是蛋白质

新陈代谢、神经系统和免疫系统正常运作的必需元素。B6可以促进

人体分泌胰岛素平衡,预防糖尿病。贫血、情绪低落、失眠、皮肤炎

症等。

6、维生素B12（氰钴素）是身体正常生长和红血球生长所不可或

缺的，有助于维持神经系统的安康。贫血、皮肤苍白、眩晕、手脚

冰冷、四肢感觉异常等。

7、叶酸被称为“造血维生素”，是人体细胞生长和造血过程中所必

需的营养物质，其重要的功能就是制造红血球和白血球，增强免疫

能力。贫血、舌头红肿疼痛、精神萎靡、容易疲劳、健忘、失眠、

儿童生长发育不良等，孕妇可表现为畸胎、习惯性流产等。

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含有维生素B6、维生素B12、烟酸、泛酸和叶酸等食品：动物肝

脏、牛肉、猪肉、牛奶、小麦麸、麦芽、糙米、蛋、燕麦、花生、

胡桃酵母、鱼、豆类、坚果类、菠菜、奶酪等。

维生素B族片温馨小提示：

1.B族维生素在人体内无法贮存，所