《微生物基础》课件——沙门氏菌.pptxVIP

沙门氏菌微生物基础

DANIELELMERSALMON,(1850-1914)

美国兽医微生物和病理学家。是美国授予的第一位兽医学博士。1884年任美国农业部畜牧局首任局长。他首次从病猪中分离出猪霍乱沙门氏菌。在医学微生物中通用的沙门菌一词，就是为纪念他而以他的名字命名的。沙门菌（Salmonella）沙门菌（Salmonella）DANIELELMERSALMON,(1850-1914)

美国兽医微生物和病理学家。是美国授予的第一位兽医学博士。1884年任美国农业部畜牧局首任局长。他首次从病猪中分离出猪霍乱沙门氏菌。在医学微生物中通用的沙门菌一词，就是为纪念他而以他的名字命名的。

沙门菌（Salmonella）沙门菌属（Salmonella）是一大群寄生于人类和动物肠道内生化反应和抗原构造相似的革兰氏阴性杆菌统称为沙门杆菌。是肠杆菌科中最重要的一个属。沙门菌（Salmonella）沙门菌属（Salmonella）是一大群寄生于人类和动物肠道内生化反应和抗原构造相似的革兰氏阴性杆菌统称为沙门杆菌。肠杆菌科中最重要的一个属。

沙门菌（Salmonella）目前至少有67种O抗原和2000个以上血清型，所致疾病称沙门菌病。包括引起食物中毒，导致胃肠炎、败血症、伤寒和副伤寒的细菌。除可感染人外，还可感染很多动物包括哺乳类、鸟、爬行类、鱼、两栖类及昆虫。沙门菌（Salmonella）目前至少有67种O抗原和2000个以上血清型，所致疾病称沙门菌病。包括引起食物中毒，导致胃肠炎、败血症、伤寒和副伤寒的细菌。除可感染人外，还可感染很多动物包括哺乳类、鸟、爬行类、鱼、两栖类及昆虫。

世界各地的食物中毒中，沙门菌中毒居前列，常作为进出口食品和其它食品的致病菌指标。

肉的污染蛋的污染环境污染传播问题恢复期患者和无症状的带菌者也是常见的传染源。传播途径传播途径肉的污染蛋的污染环境污染传播问题恢复期患者和无症状的带菌者也是常见的传染源。

一、沙门氏菌检验

检样36℃±1℃，8h～18hTSI，赖氨酸，NA，靛基质，尿素(pH7.2)，KCN挑取可疑菌落BSXLD（或HE、科玛嘉显色培养基）1mL+TTB10mL1mL+SC10mL25g（mL）样品+225mLBPWH2S+靛基质-尿素-KCN-赖氨酸+H2S+靛基质+尿素-KCN-赖氨酸+H2S-靛基质-尿素-KCN-赖氨酸+/-反应结果与左侧描述不符商品化生化鉴定系统42℃±1℃，18h～24h36℃±1℃，18h～24h36℃±1℃，40h～48h36℃±1℃，18h～24h甘露醇+、山梨醇+ONPG-报告非沙门氏菌沙门氏菌，血清学试验沙门氏菌检验程序

问：沙门氏菌检验基本步骤（程序）？前增菌选择性增菌平板分离沙门氏菌生化试验鉴定到属血清学分型鉴定问：沙门氏菌检验基本步骤（程序）？前增菌选择性增菌平板分离沙门氏菌生化试验鉴定到属血清学分型鉴定

⑴前增菌：用无选择性的培养基使处于濒临死亡状态的沙门氏菌恢复活力。培养基为缓冲蛋白胨水（BPW)⑴前增菌用无选择性的培养基使处于濒临死亡状态的沙门氏菌恢复活力。培养基为缓冲蛋白胨水（BPW)

⑵选择性增菌沙门氏菌增殖，其它细菌受抑制培养基：SCTTC

SC更适合伤寒沙门氏菌和甲型副伤寒沙门氏菌增菌，最适增菌温度为36度;TTB更适合其他沙门氏菌增菌，最适增菌温度为42度;沙门氏菌有2000多个菌型，一种增菌液不可能适合所有的沙门氏菌生长。沙门氏菌增菌要同时用两种培养基增菌。国标中沙门氏菌增菌要求这两个增菌液同时做，可是没有说明原理，为什么要同时做？国标中沙门氏菌增菌要求这两个增菌液同时做，可是没有说明原理，为什么要同时做？SC更适合伤寒沙门氏菌和甲型副伤寒沙门氏菌增菌，最适增菌温度为36度;TTB更适合其他沙门氏菌增菌，最适增菌温度为42度;沙门氏菌有2000多个菌型，一种增菌液不可能适合所有的沙门氏菌生长。沙门氏菌增菌要同时用两种培养基增菌。

1.使用单一增菌液或选择性培养基，会出现漏检现象。由于伤寒沙门氏菌和副伤寒沙门氏菌生态学的特殊性，原则上应使用两种增菌液和两种选择性培养基。不同抑制剂对不同沙门氏菌影响各异。使用两种增菌液和两种选择性培养基的原因？2.一种选择剂不能抑制某种竞争优势菌时另一种选择剂可能能够抑制。使用两种增菌液和两种选择性培养基的原因？1.使用单一增菌液或选择性培养基，会出现漏检现象。由于伤寒沙门氏菌和副伤寒沙门氏菌生态学的特殊性，原则上应使用两种增菌液和两种选择性培养基。不同抑制剂对不同沙门氏菌影响各异。2.一种选择剂不能