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特殊食品知识竞赛测试题及答案

选择题

1.根据《中华人民共和国食品安全法》规定，以下不属于特

殊食品是：（D）

A.保健食品

B.特殊医学用途配方食品

C.婴幼儿配方食品

D.食用农产品

2.保健食品可以宣称以下哪种保健功能？（A）

A.辅助改善记忆

B.补脑

C.提高智商

D.改善大脑发育

3.下列关于保健食品的说法正确的是（A）。

A.包装上印有“蓝帽子”标志

B.所有保健食品都有调节免疫、延缓衰老、改善记忆等功能

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C.保健食品对人体健康有益，人人都应服用

D.保健食品应该尽早服用，以达到防病治病的目的

4.通过网络销售保健食品，需要在经营活动主页面公示的信

息包括（ABC）

A.食品经营许可证

B.产品注册证书或者备案凭证

C.“保健食品不是药物，不能代替药物治疗疾病”等消费提

示信息

D.进货查验记录

5.禁止利用包括（ABCD）在内的任何方式对保健食品进行

虚假宣传。

A.会议

B.讲座

C.健康咨询

D.网络营销

6.下列关于保健食品的说法，正确的是（D）。

A.“蜂蜜”等普通食品可以声称具有保健功能

B.保健食品可以与普通食品混放销售

C.保健食品可以与药品混放销售

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D.保健食品应当在保健食品销售专区或专柜销售

7.关于保健食品广告,下列说法正确的是（D）。

A.表示功效、安全性的断言或者保证

B.声称或者暗示广告商品为保障健康所必需

C.利用广告代言人作推荐、证明

D.显著标明“本品不能代替药物”

8.特殊医学用途配方食品是指为满足（ABCD）人群对营养

素或膳食的特殊需要。

A.进食受限

B.消化吸收障碍

C.代谢紊乱

D.特定疾病状态

9.特殊医学用途婴儿配方食品包装标签不得有以下内容（A）。

A.婴儿和妇女的形象

B.产品的渗透压

C.请在医生和临床营养师指导下使用

D.适应的特殊医学状况

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10.保健食品声称保健功能，应当具有科学依据，不得对人体

产生（ABC)危害。

A.急性

B.亚急性

C.慢性

11.以下不属于婴幼儿配方乳粉的是：（D）。

A.0-6月龄，1段

B.6-12月龄，2段

C.12-36月龄，3段

D.36-48月龄，4段

12.保健食品广告应符合以下哪些要求（ABCD）。

A.真实合法

B.不得含有虚假内容

C.不得涉及疾病预防

D.不得涉及治疗功能

13.保健食品的标签、说明书，不得包含以下哪些内容

（ABD）。

A.虚假内容

B.涉及疾病预防

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C.载明“本品不能代替药物”

D.涉及治疗功能

判断题

1.特殊医学用途配方食品必须在医生或临床营养师指导下，

单独食用或与其他食品配合食用。（√）

2.根据《上海市食品安全条例》等规定，特殊食品生产企业

属于高风险食品生产企业。（√）

3.保健食品广告内容应当经国产产品生产企业或进口产品代

理人所在地省、自治区、直辖市市场监督管理部门审查批准，

取得保健食品广告批准文号。(√）

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4.销售婴幼儿配方乳粉，应当核对食品标签、说明书内容是

否与注册或者备案的标签、说明书一致，不一致的不得销售。

（√）

5.保健食品广告可以通过明星作推荐。（×）

6.在经营保健食品的场所应标注“保健食品不是药物，不能

代替药物治疗疾病”等消费提示信息，网络经营保健食品的

无需标注。（×）

7.食品生产经营者不应通过使用营养强化剂夸大食品中某

一营养成分的含量或作用误导和欺骗消费者。（√）

8.特殊医学用途配方食品是为了满足进食受限、消化吸收障

碍、代谢紊乱或特定疾病状态人群对营养素或膳食的特殊需

要，专门加工配制而成的配方食品。（√）

9.《中华人民共和国食品安全法实施条例》第三十八条规定：

对保健食品之外的其他食品，不得声称具有保健功能。（√）

10..要通过正规的渠道购买保健食品，索要正规的销售凭据，

切忌通过