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旱区辣椒高产栽培技术规程编制说明

一、项目背景

（一）全省和国内外产业、技术现状

辣椒是一种重要的茄果类蔬菜，营养丰富，所含的维生素C含量是番茄的5倍、茄子的20倍，胡萝卜素含量是番茄的7-15倍、

茄子的20-35倍。辣椒是我国种植面积最大的蔬菜作物之一，种植面积与经济价值已经超越白菜类成为第一大蔬菜作物。在田间种植过程中，但由于其辣椒根比较细弱、木栓化程度高，吸收水肥的须根在土壤中分布浅及量少、木栓化程度高，决定了田间土壤的水分保持对辣椒生长影响较大，特别是排水性较好不积水的田间及有一定坡度的耕地。贵州地区属于典型的喀斯特地貌，山地多，耕地少，土壤干旱贫瘠，辣椒种植期如果干旱，容易对辣椒的生理造成很大伤害，从而对辣椒产量造成严重影响，严重者导致植株失水枯死，

造成减产甚至绝产，是贵州辣椒生产中亟待解决的一个重要问题。

（二）制修订地方标准的必要性和意义

规范我省旱区辣椒高产栽培技术，解决旱区辣椒生产问题，提升我省辣椒产业化技术水平。

（三）主要内容

规定了适应干旱少雨地区的辣椒高产栽培整地、开厢、移栽、田间水肥管理及采收方法，适用于贵州省辣椒生产。

二、工作简况

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（一）任务来源

本标准由贵州省市场监管局批准立项，贵州省辣椒研究所、贵州省山地机械研究所、贵州省土壤肥料工作总站起草制定。

（二）编制过程1.组织起草阶段：

（1）资料收集阶段。2020年6月-2020年7月，组建标准起草小组，收集标准编制的背景材料和有关标准编制的参考、引用资料，进行归纳整理。

（2）田间试验阶段2020年8月-2021年3月，分别在贵州省辣椒研究所官庄基地、海南省贵州南繁基地等地进行田间试验，主要内容涉及育苗、移栽、田间管理及采收等。

（3）综合分析、论证和标准编写阶段2021年3月-2021年12月，在对标准的主要内容进行综合分析和充分论证的基础上，编写本地方标准的讨论稿。

2.征求意见阶段：定向征求贵州大学蔬菜学院、贵州大学辣椒研究院、贵州省农业科学院、贵州省果树蔬菜工作站、贵州省土壤肥料工作站5家单位和专家意见10条并全部采纳。

3.审查阶段：本标准目前尚处于征求意见阶段。

三、主要起草人及其工作分工

主要起草单位

主要起草人员

职称/职务

任务分工

贵州省辣椒研究所

严希

助理研究员

标准起草

贵州省土壤肥料工作总站

夏忠敏

研究员

项目指导

贵州省辣椒研究所

杨红

研究员

项目指导

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主要起草单位

主要起草人员

职称/职务

任务分工

贵州省山地机械研究所

张小明

高级工程师

项目指导

贵州省辣椒研究所

刘崇政

高级农艺师

田间试验

贵州省农作物品种资源研究所

姜虹

研究员

标准起草

贵州省辣椒研究所

赖卫

高级农艺师

标准起草

贵州省辣椒研究所

黄冬福

助理研究员

标准起草

四、主要条款的说明及确定依据

1.产地条件

①产地环境要求，应符合GB/T18407.1规定。

2.育苗设施

①穴盘育苗。应符合NY/T2118、NY/T2119的规定要求。

②漂浮育苗。应符合DB52/T962的规定要求。

③冷床育苗。采用本方法育苗时，采用种过豆类、葱蒜类蔬菜的土壤为好，配合消毒措施可有效减轻或避免茄科作物土传病害。

育苗厢面宽度设为1.2-1.5m，厢长设为6.0-8.0m，便于苗期喷水、施肥等管理。基肥每667m2用优质腐熟农家肥100kg（或生物有机肥10kg）、普钙1.5kg和三元复合肥0.8kg，促进椒苗生长。

3.播种

①播种时间。冷床育苗一般在2月份，此时土温开始回升，有利于种子出苗；穴盘或漂浮育苗一般在3月份气温回升时进行播种，过早播种难以保证出苗效果。

4.苗期温湿度管理

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出苗前，保温保湿促齐苗，保证棚内气温白天25-30℃,夜间15℃以上；出苗后，保证棚内气温白天20-30℃,夜间15℃以上，最有利于椒苗生长，同时对苗期灰霉病等病害有预防效果，减少病害发生，降低管理成本。

5.移栽

①圧穴。用尖铲把农事操作道的土壤铲1.5kg左右到定植穴地膜上，使定植穴上的地膜表面形成凹面定植穴。旱区降雨量较少、灌溉水源不足，因此该种圧穴方法能够便于雨水汇集到定植穴内，有效减少对人工灌溉水源的依赖程度。

6.水分管理

①定植4d后轻浇缓苗水1次，每穴浇水250g左右。椒苗成活后，应控制水分，适时浇水保持地面干湿交替，以辣椒植株叶片不萎蔫为宜，直到门椒膨大前、结果后适当增加灌水量并保持土壤湿润。灌溉水质应符合GB/T18407.1的规定。

五、主要试验