第15课 发霉和防霉（教学教学设计）-2023-2024学年五年级科学下册同步精品课堂系列（冀人版）.docx

第15课发霉和防霉（教学教学设计）-2023-2024学年五年级科学下册同步精品课堂系列（冀人版）

课题：

科目：

班级：

课时：计划1课时

教师：

单位：

一、课程基本信息

1.课程名称：五年级科学同步精品课堂系列——发霉和防霉

2.教学年级和班级：五年级

3.授课时间：2023年3月29日

4.教学时数：1课时（45分钟）

二、核心素养目标

本节课旨在培养学生的科学探究能力、创新思维和实践操作能力。通过学习发霉和防霉的相关知识，使学生能够理解发霉现象的成因，掌握基本的防霉方法，培养学生的观察、思考、分析和解决问题的能力。同时，通过小组合作、实验操作等环节，培养学生的团队合作意识、沟通能力和勇于尝试的精神。

三、学情分析

五年级的学生已经具备了一定的科学基础知识，对日常生活中的科学现象有了一定的观察和思考能力。他们对于微生物和食品保存等概念可能较为陌生，但对于实验操作和小组合作活动充满兴趣。大部分学生能够积极参与课堂讨论，提出问题和解决问题的态度较为积极。

在学习能力方面，学生们在过去的课程中已经学习了观察、实验、分析等科学方法，对于本节课的发霉和防霉知识，他们能够通过实验和观察来理解和掌握。在素质方面，学生们需要提高的是对科学探究的严谨性和持续性，以及对科学知识的深入思考和应用能力。

在行为习惯方面，学生们需要培养良好的倾听和笔记习惯，以便在课堂讨论和实验操作中能够准确地获取和记录信息。同时，他们需要提高自我管理和自我调节的能力，以便在小组合作中能够高效地完成任务。

四、教学资源准备

1.教材：确保每位学生都有《2023-2024学年五年级科学下册同步精品课堂系列（冀人版）》教材。

2.辅助材料：准备发霉和防霉相关的图片、图表、视频等多媒体资源，以便于学生更直观地理解发霉现象。

3.实验器材：准备腐烂的食物样本、放大镜、显微镜、实验操作台等，以便于学生进行观察和实验操作。

4.教室布置：将教室布置成实验操作区和小组讨论区，以便于学生进行实验操作和小组讨论。

五、教学过程设计

1.导入新课（5分钟）

目标：引起学生对“发霉和防霉”的兴趣，激发其探索欲望。

过程：

开场提问：“你们知道什么是发霉吗？它与我们的生活有什么关系？”

展示一些关于发霉现象的图片或视频片段，让学生初步感受发霉的魅力或特点。

简短介绍发霉的基本概念和重要性，为接下来的学习打下基础。

2.发霉基础知识讲解（10分钟）

目标：让学生了解发霉的基本概念、成因和防霉方法。

过程：

讲解发霉的定义，包括其主要成因和影响因素。

详细介绍发霉的成因、特点和危害，使用图表或示意图帮助学生理解。

讲解基本的防霉方法，让学生更好地理解如何预防发霉。

3.发霉案例分析（20分钟）

目标：通过具体案例，让学生深入了解发霉的特性和重要性。

过程：

选择几个典型的发霉案例进行分析。

详细介绍每个案例的背景、特点和意义，让学生全面了解发霉的多样性或复杂性。

引导学生思考这些案例对实际生活或学习的影响，以及如何应用防霉知识解决实际问题。

4.学生小组讨论（10分钟）

目标：培养学生的合作能力和解决问题的能力。

过程：

将学生分成若干小组，每组选择一个与发霉相关的主题进行深入讨论。

小组内讨论该主题的现状、挑战以及可能的解决方案。

每组选出一名代表，准备向全班展示讨论成果。

5.课堂展示与点评（15分钟）

目标：锻炼学生的表达能力，同时加深全班对发霉和防霉的认识和理解。

过程：

各组代表依次上台展示讨论成果，包括主题的现状、挑战及解决方案。

其他学生和教师对展示内容进行提问和点评，促进互动交流。

教师总结各组的亮点和不足，并提出进一步的建议和改进方向。

6.课堂小结（5分钟）

目标：回顾本节课的主要内容，强调发霉和防霉的重要性和意义。

过程：

简要回顾本节课的学习内容，包括发霉的基本概念、成因、案例分析等。

强调发霉和防霉在现实生活或学习中的价值和作用，鼓励学生进一步探索和应用防霉知识。

布置课后作业：让学生撰写一篇关于发霉和防霉的短文或报告，以巩固学习效果。

六、教学资源拓展

1.拓展资源：

（1）科普图书：推荐学生阅读关于微生物、食品保存等方面的科普图书，如《微生物的世界》、《食品保存奥秘》等，以扩展学生对发霉和防霉知识的了解。

（2）网络资源：推荐学生浏览一些科普网站和视频平台，如科普中国、腾讯视频等，搜索“发霉”、“防霉”等关键词，获取更多相关知识。

（3）实践活动：鼓励学生参与学校或社区组织的科普实践活动，如科学实验、制作防霉小妙招等，提高学生的实践操作能力。

2.拓展建议：

（1）让学生结合自己的生活实际，思考还有哪些物品容易发霉，如何有效防止发霉，并制定防霉计划。

（2）鼓励学生进行家庭小实验，如自制酸奶、豆腐等，了解食品发酵过程，