曹镇米线团体标准.pdfVIP

T/PBX

平顶山市标准质量检验认证协会团体标准

T/PBX001—2023

曹镇米线

2023-07-20发布2023-09-20实施

平顶山市标准质量检验认证协会发布

T/PBX001—2023

前言

本文件按照GB/T1.1—2020《标准化工作导则第1部分：标准化文件的结构和起草规则》的规定起

草

请注意本文件的某些内容可能涉及专利。本文件的发布机构不承担识别专利的责任。

本文件平顶山市标准质量检验认证协会提出。

本文主要起草单位：平顶山市标准质量检验认证协会。

本标准起草人：郭建军、王新全、陈付明、王艳伟、刘中明、王新生、关海涛。

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T/PBX001—2023

曹镇米线

1范围

本文件规定了曹镇米线（以下简称为“米线”）的要求、检验方法、验收规则、包装、标志、运输

和贮存。

本文件适用于以大米或食用淀粉为主要原料，混合或不混合，经浸泡或不浸泡、磨粉（浆）、成型、

干燥、包装等工艺制成的非即食米线。

本文件适用于经平顶山市标准质量检验认证协会授权使用的单位生产加工的米线。

2规范性引用文件

下列文件中的内容通过文中的规范性引用而构成本文件必不可少的条款。其中，注日期的引用文件，

仅该日期对应的版本适用于本文件；不注日期的引用文件，其最新版本（包括所有的修改单）适用于本

文件。

GB/T191包装储运图示标志

GB/T1354大米

GB2713食品安全国家标准淀粉制品

GB2760食品安全国家标准食品添加剂使用标准

GB2761食品安全国家标准食品中真菌毒素限量

GB2762食品安全国家标准食品中污染物限量

GB2763食品安全国家标准食品中农药最大残留限量

GB/T5009.3食品安全国家标准食品中水份的测定

GB/T5009.4食品安全国家标准食品中灰分的测定

GB/T5009.9食品安全国家标准食品中淀粉的测定

GB/T5009.34食品安全国家标准食品中二氧化硫的测定

GB5009.22食品安全国家标准食品中黄曲霉毒素B族和G族的测定

GB5009.239食品安全国家标准食品酸度的测定

GB/T5749生活饮用水卫生标准

GB7718食品安全国家标准预包装食品标签通则

GB/T8885食用玉米淀粉

GB31637食品安全国家标准食用淀粉

GB14881食品安全国家标准食品生产通用卫生规范

GB/T19048地理标志产品龙口粉丝

GB28050食品安全国家标准预包装食品营养标签通则

JJF1070定量商品净含量检验规则

《定量包装商品计量监督管理办法》

3要求

3.1原料要求

3.1.1淀粉

应符合GB/T8885和GB31637的规定。

3.1.2水

应符合GB5749的规定。

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