住宿和餐饮行业企业安全风险活动清单、危险源辨识.pdf

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住宿和餐饮行业企业安全风险活动清单、危险源辨识--第1页

为切实抓好安全风险管控体系日常运行管理,进一步明确风险分级管控体系运行流程和责任分工,规范相关运行信息

档案的管理,特制定本办法。

1.未按规定进行安全风险辨识活动的部门,考核部门主要负责人;风险辨识不认真,辨识内容不

清晰的,考核主要责任人。

2.未按规定编写作业活动清单、作业活动风险分析记录、设备设施清单、设备设施风险分析记录的单位,或编制内

容不全,编制不认真或弄虚作假的,编制不合格的,按照《安全管理绩效考核细则》基

础管理考核中的条款分别对单位及单位主要负责人、分管负责人进行考核。

3.员工上岗前未掌握相关岗位风险、管控措施的,按照《安全管理绩效考核细则》基础管理考核中

的条款进行考核;并连带处罚单位主要负责人。

4.各单位管理人员应熟练掌握风险管控运行工作流程,加强对风险管控日常运行情况监督,监督不

到位按照《安全管理绩效考核细则》基础管理考核中的条款进行考核。

5.安全管理部门负责每月对部门运行情况进行检查,未按规定进行检查、检查未及时发现问题,考

核主要责任人。

6.每月对各部门运行情况按百分制进行量化考核,得分按照一定比例折算,纳入月度整体考核。

7.对风险分级管控工作作出突出贡献的,按照《安全管理绩效考核细则》基础管理考核中条款规定

给予奖励。

住宿和餐饮行业企业安全风险活动清单、危险源辨识--第1页

住宿和餐饮行业企业安全风险活动清单、危险源辨识--第2页AA

附录B

(资料性附录)

安全风险信息采集记录表

表A.1安全风险信息米集表(举例)

部门:填表人:联系电话:年月日

序号所在区域风险分类危险源名称风险描述

一旦发生燃气泄露,不能及时报警,可

1燃气泄露报警器探头清理不及时

能导致火灾、爆炸事故

设备设施

烹饪操作中,火苗可能窜至烟罩,易燃

2烟罩、烟道积油垢

烟罩、烟道内的积垢,引发火灾

厨房

使用烤箱时,未停机开箱门、未戴防

4导致人员烫伤

烫手套

作业活动使用和面机时,不停机情况下从机内可能导致手臂卷入机内,形成机械伤

5

取面团害

住宿和餐饮行业企业安全风险活动清单、危险源辨识--第2页

住宿和餐饮行业企业安全风险活动清单、危险

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