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小麦制粉设备操作与维护考核试卷

考生姓名：__________答题日期：__________得分：__________判卷人：__________

一、单项选择题（本题共20小题，每小题1分，共20分，在每小题给出的四个选项中，只有一项是符合题目要求的）

1.小麦制粉设备中，下列哪种设备不属于清理设备？（）

A.风选机

B.筛选机

C.打麦机

D.搅拌机

2.下列哪个部件不属于磨粉机的组成部分？（）

A.磨辊

B.喂料机构

C.风机

D.分级机

3.关于小麦制粉设备的操作，以下哪项说法是错误的？（）

A.开机前应检查设备各部件是否正常

B.运行过程中应保持设备清洁

C.停机后应立即清理设备

D.在设备运行过程中可以进行调整和维修

4.小麦制粉设备中的风网系统主要用于下列哪个目的？（）

A.提高产量

B.提高面粉质量

C.降低能耗

D.降尘、通风

5.下列哪种小麦不适合用于制粉？（）

A.硬质小麦

B.软质小麦

C.陈小麦

D.霉变小麦

6.小麦制粉过程中，下列哪个因素会影响面粉的质量？（）

A.小麦品种

B.磨辊的磨损程度

C.喂料速度

D.所有上述因素

7.下列哪个设备主要用于小麦制粉过程中的物料输送？（）

A.提升机

B.磨粉机

C.分级机

D.搅拌机

8.小麦制粉设备中的磨辊分为几种类型？（）

A.2种

B.3种

C.4种

D.5种

9.下列哪种方法不能提高小麦制粉设备的产量？（）

A.增加磨辊数量

B.提高磨辊转速

C.减少磨辊间隙

D.降低喂料速度

10.小麦制粉设备中，下列哪种设备主要用于降低面粉温度？（）

A.冷却器

B.筛选机

C.打麦机

D.搅拌机

11.下列哪个因素会影响小麦制粉设备的电耗？（）

A.小麦水分

B.磨辊磨损程度

C.喂料速度

D.所有上述因素

12.在小麦制粉过程中，下列哪个操作步骤是错误的？（）

A.停机前先关闭喂料机

B.停机后立即清理设备

C.停机前应等待设备完全停止运行

D.停机后立即断开电源

13.下列哪种设备不属于小麦制粉设备中的辅助设备？（）

A.提升机

B.风机

C.冷却器

D.搅拌机

14.小麦制粉设备中的磨粉机分为哪几种类型？（）

A.2种

B.3种

C.4种

D.5种

15.下列哪种方法不能提高面粉的质量？（）

A.选用优质小麦

B.减少磨辊数量

C.控制磨辊间隙

D.调整喂料速度

16.在小麦制粉设备操作过程中，下列哪项操作是正确的？（）

A.可以在设备运行过程中进行调整和维修

B.开机前应检查设备各部件是否正常

C.停机后立即清理设备

D.所有上述操作

17.下列哪种因素会影响小麦制粉设备的寿命？（）

A.小麦品种

B.磨辊磨损程度

C.设备保养情况

D.所有上述因素

18.小麦制粉设备中的风机主要用于下列哪个目的？（）

A.提高产量

B.提高面粉质量

C.降尘、通风

D.降低能耗

19.下列哪种方法不能降低小麦制粉设备的能耗？（）

A.选用优质小麦

B.减少磨辊数量

C.调整磨辊间隙

D.降低喂料速度

20.小麦制粉设备操作与维护中，下列哪个说法是正确的？（）

A.可以在设备运行过程中进行调整和维修

B.停机后立即清理设备

C.开机前应检查设备各部件是否正常

D.所有上述说法正确

二、多选题（本题共20小题，每小题1.5分，共30分，在每小题给出的四个选项中，至少有一项是符合题目要求的）

1.下列哪些因素会影响小麦制粉设备的产量？（）

A.小麦的水分

B.磨辊的转速

C.喂料速度

D.磨辊的数量

2.下列哪些设备属于小麦制粉的清理设备？（）

A.风选机

B.筛选机

C.打麦机

D.磨粉机

3.小麦制粉过程中，哪些操作可能导致面粉质量下降？（）

A.磨辊磨损严重

B.喂料速度过快

C.磨辊间隙不当

D.小麦品种单一

4.下列哪些做法有助于降低小麦制粉设备的能耗？（）

A.使用高效率的磨粉机

B.优化磨辊的配置

C.减少空转时间

D.提高磨辊转速

5.在小麦制粉设备维护中，下列哪些做法是正确的？（）

A.定期检查磨辊磨损情况

B.定期润滑运动部件

C.及时清理设备中的积粉

D.在设备运行中进行维修

6.下列哪些情况下需要对小麦制粉设备进行调整？（）

A.面粉产量下降

B.面粉质量变差

C.设备运行声音异常

D.设备能耗增加

7.小麦制粉设备的风网系统包括以下哪些部分？（）

A.风机

B.风道

C.旋风分离器

D.布袋除尘器

8.下列哪些做法可